七味唐辛子――
それは、日本の食卓に欠かせない伝統スパイスであり、料理を一振りで別次元の美味しさへと導く魔法の調味料…！！
中でも【日本三大七味】に数えられる、長野・善光寺門前で生まれた老舗ブランド「八幡屋礒五郎」の七味唐辛子は、280年以上にわたって愛され続ける伝統の味！
今回は、伝統だけにとどまらない「八幡屋礒五郎の魅力」＆『進化と未来』についてご紹介します！
この記事を読むと分かること！
- 八幡屋礒五郎の歴史と特徴
- 革新的！商品ラインナップ
- 観光スポットとしての魅力
これを読むだけで…
七味唐辛子の世界が広がり、料理へのインスピレーションが湧き上がること間違いなし！
さらに、自分だけのオリジナル七味を作る体験や、七味を使ったスイーツなど、新しい楽しみ方の発見が！
一緒に旅立ちましょう！
（※さいごにオマケもありますよ。）
筆者紹介
✮レストラン＆バーで修行して15年…！
✮エスビー食品公認資格『スパイス＆ハーブ検定』1級ホルダー！
✮夢はトウガラシ畑を耕し、自家製七味を作ることです！
もくじ
歴史の薫り漂う七味の王国
創業物語 ～善光寺の境内から始まった伝説～
八幡屋礒五郎の歴史は、江戸時代中期の1736年（元文元年）にまで遡ります。
初代・室賀勘右衛門が長野県善光寺の境内で七味唐辛子を販売し始めたのが始まり！
当時、善光寺は全国から参拝者が集まる信仰の中心地であり、商業も盛んでした。
その賑わいの中で生まれた八幡屋礒五郎は、瞬く間に評判を呼び、長野を代表する名産品として広く知られるように。
★小話
【八幡屋礒五郎の名前の由来】
「八幡屋」は創業者の室賀家が営んでいた商号。「礒五郎」は初代勘右衛門が名乗っていた屋号。
この二つを組合わせてブランド名としたのです！
時代を超えて愛される秘密 -絶妙なブレンド技術-
七味唐辛子は、唐辛子を主原料としたミックス香辛料。八幡屋礒五郎はその配合に特別なこだわりがあります。
江戸時代後期、四代目・佐助によって完成されたブレンド技術は革新的！それは…
（唐辛子+麻の実や山椒など）独自の7種類の素材を絶妙なバランスで組み合わせるものでした。
この複雑なブレンドが生み出す香りと風味は他では味わえない独自性を持ち、料理に振りかけるだけでその美味しさと風味を格段に引き立ててくれる『八幡屋礒五郎の七味唐辛子』として今も受け継がれています。
★小話
【こだわり】
八幡屋礒五郎は「品質第一主義」を掲げており、素材選びには徹底的なこだわりがあります。
それは、『厳選された国産素材』を使用しているのです！
その風味と香りを最大限に引き出す製法で作られる七味唐辛子は、日本国内だけでなく海外でも高い評価を受けて人気沸騰注なんです。
善光寺とともに歩むブランド
創業以来、善光寺参拝者への土産物として親しまれてきた七味は、今や長野県を代表する名産品に。
参拝者が手にする小さな缶には、長野の風土と歴史が詰まっており、その香りは善光寺参道で過ごしたひとときを思い起こさせてくれます。
善光寺参り缶（引用：八幡屋礒五郎ウェブサイト）
印象的に七味缶ラベルに描かれ続ける善光寺。
それは地域文化との深い結びつきと、人々の日常に寄り添う香辛料として愛され続けてきた軌跡…！
（こんな逸話も残されています）
"牛に引かれて善光寺参り"。
江戸時代、善光寺信仰の広まりと共に全国に知られるようになった説話です。
その昔、信仰心のない老婆が布を干していると、一頭の牛がやってきて、角に布を引っかけ走り去ってしまいました。老婆は追いかける内に遠く離れた善光寺まで辿り着きます。
日が沈み、牛の姿も見えなくなったその時、仏様の光明が昼のように老婆を照らしました。
ふと、足元に垂れていた牛の涎（よだれ）を見ると、まるで文字のように見えます。
「牛のみと思い過ごすな仏の道に 汝を導く己の心を」
すると、老婆にたちまち信仰心が芽生え、一晩中念仏を称えながら夜を明かしました。
家に戻った老婆が近くの観音堂にお参りをしたところ、観音様の足元にあの布がありました。牛に見えたものは観音菩薩様の化身であったと気づき、ますます善光寺への信仰を深めたそうです。
（引用：八幡屋礒五郎ウェブサイト）
この伝統あるブランドが今なお愛され、輝きを放ち続ける理由は「変わらぬ品質」と「進化する挑戦」の両立がキーポイントと言えます！
次に紹介するラインナップをみていただければ「八幡屋礒五郎」の進化と挑戦がヒシヒシ伝わります！
伝統と革新！八幡屋礒五郎の商品ラインナップ
七味唐からし 創業以来の定番商品！
まずはこれ！看板商品である「七味唐からし」は、創業以来変わらぬ味わいを守り続けています！
この伝統的な調合は、辛味を出す唐辛子、辛味と香りを併せ持つ山椒と生姜、そして風味と香りを添える麻種、胡麻、陳皮、紫蘇の7つの厳選素材。
ゆず七味 爽やかな香りと風味！
和の香り、洋の風味。天龍村の恵みが織りなす、至福の一振り
天龍村産の柚子が奏でる爽やかな香りと、八幡屋礒五郎伝統の七味が織りなす絶妙なハーモニー。
うどんから鍋料理まで、和洋問わず幅広い料理を格上げする、贅沢な一品です。あなたの食卓に楽しさと美味しさを運びます
七味ガラム・マサラ
七味の技が紡ぐ、スパイスの饗宴。あなたの料理に、エキゾチックな冒険を
八幡屋礒五郎の伝統的な焙煎技術が、インドの香り高いスパイスと出会った奇跡の一品。
七味唐辛子の繊細なバランス感覚を活かし、エキゾチックな風味と深い香りを追求しました。家庭で手軽に本格的なエスニック料理が楽しめるマジック・スパイスです！
ギフトにもピッタリ！人気3種詰め合わせ！
上記の3種（七味唐辛子・ゆず七味・七味ガラムマサラ）の嬉しいセット！
（八幡屋礒五郎公式YouTube/八幡屋礒五郎 七味缶誕生100周年記念CM）
ほかにも盛りだくさん！ラインナップ！！
| 商品名 | 主な特徴 |
|---|---|
| 深煎七味 | - 細かい唐辛子で辛さ際立つ - 焙煎白胡麻、青海苔、ゆずで香り豊か |
| 山椒七味 | - 控えめな唐辛子の辛さ - 山椒の爽やかな香りとしびれる辛さが特徴 - 紫蘇の香りで清涼感アップ |
| 拉麺七味 | - ラーメンに合うブラック＆ホワイトペッパー - オニオンのコクと柚子、青海苔の香り - 麺やスープに絡みやすい - チャーハンや野菜炒めにも使える |
| 金箔七味 | - 通常の七味に金沢金箔を添加 - 見た目華やか - GW・お盆・年末年始限定販売 |
| 焙煎一味 | - 国産唐辛子を焙煎・粉砕 - 辛さと香ばしさが特徴 |
| BIRD EYE | - アフリカ産小粒唐辛子使用 - 焙煎一味より辛い - 後味爽やかでキレのある辛さ |
| 粉山椒 | - 国産山椒（主に長野県産）使用 - 爽やかな香りとしびれる辛さ |
これぞ『挑戦』と『進化』の八幡屋礒五郎の底力！
たくさんあってワクワクが止まらないです！
さらに革新的な商品展開！！
七味の素材が古くから化粧品の成分として利用されていたことに着目し、七味素材由来の成分を配合したコスメシリーズを展開しています！斬新！しかもカワイイ！
✮リップクリーム
保湿効果のあるユズ果実エキス・チンピエキスを配合。乾燥から唇を守ります。
うるおいを与え、唇の表面をなめらかに整えます。※箱入り
✮ハンドクリーム
保湿効果のあるシソ葉エキス・サンショウ果皮エキスを配合。しっとりすべすべの手肌に整えます。
スーッと馴染んでベタつかない、なめらかな使い心地のハンドクリームです。
※柚子（ゆず）の香り（無香料タイプもあります！）※箱入り
✮おたね石鹸
保湿成分としてゴマ油・アサ種子油を配合。お肌のうるおいを保ち、しっとりとした洗い上がりです。
※無香料・無着色
（引用：八幡屋礒五郎オンラインショップ/九代目室賀榮助KUMANOコスメシリーズ)
七味唐からしの伝統的な素材や手法を活かした、八幡屋礒五郎ならではの手作りお菓子シリーズです。
新たな七味の魅力を引き出すレボリューション！な革命的商品ラインです。お土産にも喜ばれますよ！
✮SPICE chocolate
《七味唐からし》製造で培ってきた焙煎技術を活かして焙煎したカカオや、美しいルビー色とフルーティーな風味を持つルビーカカオ、洗練された風味のコロンビア産カカオバターから作るホワイトチョコ。これらを八幡屋礒五郎に欠かせない素材と組み合わせたスパイスチョコレートです。
✮スパイス・マカロン
アーモンドパウダーとメレンゲを混ぜて焼いた香ばしい生地に、バタークリームをひとつずつサンドしました。
味は唐辛子、麻種、紫蘇、生姜、山椒、胡麻、陳皮の7つ。
七味素材が香る、かるくスパイスの利いた甘い口溶けのマカロンです。
✮琥珀糖
“食べる宝石”とも呼ばれる《琥珀糖》。
寒天と砂糖をじっくり煮溶かし、厳選された自社農場産や国産の素材を加えて乾燥させました。
しゃりしゃり食感をアクセントに、甘さの中にも引き立つスパイスの香りをお楽しみください。
（引用：八幡屋礒五郎オンラインショップ/Kongen Sweets）
このように八幡屋礒五郎は、伝統を守りながらも時代のニーズに合わせた新しい商品開発に積極的に取り組んでいます！
次世代に向けた挑戦と、変わらぬ品質へのこだわりが、この老舗ブランドの魅力を一層高めているんですね！
（そして…わたしが衝撃を受けたアイテム２つはこちらです…！！）
✮椅子缶…！
なぜこんな素敵なアイテムを創り出したのでしょう…！（ほしい！）…しかし、残念ながら現在売り切れ中です…。再販ずっと待ってます…。
✮唐辛子栽培缶プリッキーヌ
タイ原産の小さな激辛唐辛子栽培キット！観賞用ですが食べられます。
とにかくめちゃくちゃカワイイです。和む…。
八幡屋礒五郎の魅力を体感！観光スポット
八幡屋礒五郎本店は、善光寺の門前町に位置し、創業以来280余年の歴史を誇ります。
本店では、自分好みのオリジナルの七味を作ることができる特別な体験が可能なんです！
カスタムブレンドサービス
（引用：八幡屋礒五郎ウェブサイト）
2025年現在、八幡屋礒五郎では約40種類の素材から顧客の好みに合わせて調合する「カスタムブレンド」サービスを提供しています。
辛さや香りを自由に調整でき、個人の嗜好に合わせた七味・一味を作ることができます！
世界に一つだけの「七味唐辛子」をこの手に！
※【スパイスジェラート】実は…本当にアイスも食べられます！
七味唐辛子や山椒を使ったユニークなジェラートは、本店限定の特別メニュー！ぜひ！
本店アクセス情報
（引用：八幡屋礒五郎ウェブサイト）
-
所在地: 長野県長野市大門町83
-
営業時間: 午前9時〜午後6時30分
-
休店日: なし（無休）
-
交通手段:
-
JR長野駅から善光寺表参道を善光寺に向かって約20分
-
善光寺行きびんずる号または善光寺経由路線バス「善光寺大門」下車
-
-
駐車場: 近隣の提携駐車場を利用可能（2,000円以上購入でサービス券提供）
-
決済方法: PayPay、d払い、au PAY、楽天ペイ、メルペイ、Alipay+、WeChat Pay、各種クレジットカード、Suica、銀聯カード
- 公式ウェブサイト：根元 八幡屋礒五郎ウェブサイト
- 公式オンラインショップ：八幡屋礒五郎オンラインショップ
- 公式インスタグラム：八幡屋礒五郎公式Instagram
横町カフェで味わう七味の新境地
（引用：八幡屋礒五郎ウェブサイト）
2014年にオープンした本店併設の「横町カフェ」は、2024年12月に開店10周年を迎えました！
このカフェでは、七味唐辛子を和のスパイスとして捉えた革新的なメニューを楽しむことができます。
【カフェの特徴】
- 自社農場産や信州産の新鮮な素材を使用
- 〈七味唐からし〉〈七味ガラム・マサラ〉を使用した〈カレー〉
- 新鮮な素材を使用したつくりたて〈スパイス・ジェラート〉
- 自家製〈七味クラフトコーラ〉
- 季節限定メニュー
【営業情報】
- 所在地：長野県長野市横町86-1（八幡屋礒五郎 本店に併設）
- 営業時間：午前10時〜午後5時（L.O 午後4時30分）
- 定休日：なし
- 電話：026-232-8770
観光！八幡屋礒五郎と門前町の魅力
善光寺参拝は、長野を訪れるなら外せない観光スポット。
その歴史的な建造物や門前町の賑わいに加え、善光寺参道に位置する老舗「八幡屋礒五郎本店」を訪れることで、より深い旅の楽しさを味わえますよ。
それでは、善光寺周辺の見どころもおさえておきましょ！
おすすめ周辺観光スポット！
- 山門 「時代を見守る絶景ポイント」
1750年建立の重要文化財で、善光寺のシンボル的存在。上層部に登れば、長野市街や周囲の山々を一望できる絶景が広がります。歴史ある建築とともに、四季折々の風景を楽しむことができます。 - 仁王門 「威厳に満ちた善光寺の玄関口」
参道入り口にそびえる荘厳な門で、左右には力強い仁王像が鎮座。参拝者を迎え入れるこの門は、善光寺の神聖さを象徴しています。夜間ライトアップ時には幻想的な雰囲気が漂い、写真映えも抜群です。 - 仲見世通り 「賑わい溢れる門前町」
善光寺参道沿いに広がる仲見世通りは、お土産店や飲食店が軒を連ねる賑やかなエリア。信州名物のおやきやそば、お土産として人気の工芸品など、多彩な商品が並びます。散策しながら食べ歩きも楽しめるスポットです。
善光寺参拝と八幡屋礒五郎の本店と横町カフェ訪問は、歴史と食文化を同時に楽しめる特別な旅になります！
春にのんびりお友達とゆっくり散策するのがおすすめですよ～！四季ごとに違った表情を見せてくれる長野の名所！
おわりに
七味コレクション！どんどん増えてきてます！眺めてるだけでワクワク！
八幡屋礒五郎の世界は、伝統と革新が織りなす味と香りの宝庫！
創業以来、善光寺とともに歩み続けてきたこの老舗は、「単なるスパイス」を超えた文化的存在として多くの人々に愛されています…！
七味唐辛子の風味は、料理を華やかに変えるだけでなく、歴史や文化を感じさせてくれるし、本店での調合体験や横町カフェでのスイーツは、新たな発見とパワーをもらえます！（た、楽しい！）
八幡屋礒五郎の魅力を知ることで、長野の風土や文化にも触れることができるのも魅力の一つ。
ぜひ一度、八幡屋礒五郎の世界に足を運び、七味の香りを楽しみ、長野の美しい風景とともにその魅力を存分に体験してみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございます！
…
【おまけ】
くるま缶ペーパークラフト（引用：八幡屋礒五郎ウェブサイト）
あの！さいこうにカッコいい「八幡屋礒五郎くるま缶」がペーパークラフトに！！
こちらの公式ページからダウンロードできますのでぜひ▶くるま缶ペーパークラフト
