【飲む点滴？】昔から愛される「甘酒」の魅力を徹底解説！

「飲む点滴」「飲む美容液」

—そんな呼び名で親しまれてきた発酵飲料をご存知ですか？

それが『甘酒』です！

江戸時代には夏バテ対策の栄養補給として飲まれ、現代でも発酵食品として根強い人気を誇っています。
この記事では、甘酒がなぜここまで愛されてきたのか、その歴史や魅力、楽しみ方をたぬ先生と一緒に紐解いていきます。

発酵が生み出す、甘酒の栄養

甘酒は米麹を発酵させて作られる飲み物で、ビタミンB群や葉酸、アミノ酸など、発酵の過程で生まれる栄養素が豊富に含まれています。

甘酒の栄養については、これまでにさまざまな研究報告もあります。

これらの報告は、森永製菓の研究『健康機能の研究成果　甘酒』（H.Maruki-Uchidaらによる研究/Biosci. Biotechnol. Biochem., 84, 1689 (2020)）にて成果が報告されています。（出典：健康機能の研究成果 甘酒）

甘酒の楽しみ方

ここでは甘酒をおいしく楽しむための飲み方やタイミング、アレンジのコツをご紹介します。

飲むタイミングの一例

朝の空腹時に飲む方も多く、1日を栄養補給からスタートする習慣として取り入れられています。

就寝前に飲む方もいます。温かい飲み物として、リラックスタイムのお供にする人も少なくありません。

✮ 1日1〜2杯程度を目安に、無理のない範囲で楽しむのが良いでしょう。

飲み方のコツ

1. 温めて飲む：人肌程度に温めると、体に優しくなじみます。
2. 量の目安：1杯あたり100〜150ml程度を目安にする方が多いようです。
3. 続けやすい形で：毎日の習慣というより、気分やシーンに合わせて取り入れるのがおすすめです。

楽しみ方のアレンジ

1. 運動後のドリンクとして飲む方もいます（「飲む点滴」と呼ばれる所以のひとつです）。
2. 甘酒ソーダ割りや、ハチミツ生姜甘酒など、アレンジを加えるのもおすすめです。飽きずに楽しむ工夫も大切です。

ご自身のライフスタイルに合わせて、飲み方やアレンジを見つけてみてください。

たぬ先生おすすめ！甘酒３選

毎日続く！森永製菓の甘酒

「昔ながらの味わいを、毎日の一杯に。森永の甘酒。」

• 森永製菓ならではの、なめらかでコクのある味わいが特徴の甘酒です。
• 缶タイプで保存・持ち運びがしやすく、まとめ買いにも便利。
• 手軽に発酵食品を取り入れたい方に選ばれています。

マルコメ プラス麹 米麹からつくった糀甘酒

「毎日をやさしく彩る、マルコメの糀甘酒。」

• 米と米糀だけでつくられた100%自然の発酵ドリンクです。砂糖不使用で、米糀の酵素が米のデンプンを自然な甘みに変える贅沢な味わい。
• アルコール0%なので、妊婦さんや授乳中の方も安心して飲めます。
• ビタミンB群も豊富に含まれており、「飲む点滴」と呼ばれることもあります。
• 魚沼の軟水を使用し、すっきりとした飲み心地も魅力！

コーセーフーズ こうじや里村 お米と米麹でつくったあまざけ 甘酒

「お米と米麹だけで作る、シンプルな味わい。」

• こちらの甘酒は、お米と米麹だけで作られており、砂糖不使用でノンアルコール！
• ビタミンB群やアミノ酸が含まれており、発酵食品として親しまれています。
• 飲みきりやすい125mlタイプなので続けるのもラクチン！

たぬ先生と作る！甘酒アレンジレシピ３選

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おわりに

「飲む美容液」とも呼ばれる甘酒は、発酵食品ならではの奥深い味わいが魅力のドリンクです。（そして美味しい！）

フェルラ酸やN-アセチルグルコサミン、ビタミンB群、必須アミノ酸など、発酵の過程で生まれる成分が豊富に含まれているのも、甘酒が古くから愛されてきた理由のひとつです。美味しいだけじゃなく、奥が深い…！

この記事を参考に、ご自身のライフスタイルに合わせた飲み方を見つけて、甘酒のある暮らしを楽しんでみてください！

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！