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【焼き鳥に合うビール完全版!】厳選10選!(ベルギー・ホッピー・赤星)

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シーズー
シーズー
プーヤン!実はおれ

 

焼き鳥は『塩派』なんだ。

(じ、実は…?)

 

うーん。ぼくは塩もタレもどっちも好きですよ!

プーヤン
プーヤン
シーズー
シーズー
ウォオーン!!ハッキリしやがれっ!

 

『シオ』か!『タレ』か!


決めろっ!『今っ!』ここでっ!

ギャー!こ、こわい!

無茶苦茶や…!(そして、選びたくない…!)
プーヤン
プーヤン
(…そ、そうだ!)


焼き鳥に1番合うビールの話、聞きませんか!?

 

(ど、どうだ…?)

プーヤン
プーヤン
シーズー
シーズー
…オヤッ。

 

なんか面白そうだね。それ。


なんなら店で焼き鳥食べながら話そうよ。いこまい。

…ふぅ。

 

(ここはあまりにも危険すぎる。。)

プーヤン
プーヤン

筆者紹介

レストラン&バーテン歴15年!

焼き鳥には「一味唐辛子」。

一味食べてんだか、焼き鳥食べてんだか 分かんなくなる位かけるのが好きです。

あと、ぼんじりが好きです。

そして『鳥貴族』で1番好きなメニューは『長芋のふわふわ焼き』です。

暑い夏のビール&焼き鳥、それは幸せの象徴

 そーゆーことで、今回の記事は『焼き鳥に合うビール10選』です!!

それぞれのビールの味わいや特徴についてもご紹介していきます!

【焼き鳥に合うビール!】

★タイガービール(シンガポール)

ラベルに輝くゴールドメダルは世界で認められている証!

クセがなく後味もスッキリな日本人向けのラガーです!

シンガポールには「サテ」という日本の焼き鳥に似た串焼きがあり、現地だと「甘辛く味付けしたソース」や「ピーナッツソース」つけて食べるのが主流で苦味が少なくて少し甘めのタイガービールと相性バッチシ!

◯タレが◎です!

★コエド 伽羅(日本)

6種の麦芽を配合したミディアムボディな日本ビール!

アロマホップの豊かな香り&濃厚な味わいが特徴!個性的で飲み応えありながらも切れ味が良く、スッキリした飲み口なので焼き鳥とマッチ!

◯塩のヤゲンナンコツとかおすすめ!

★ボンヴー(ベルギー)

『ボン・ヴー』=「君に幸あれ」という名前のお祝いビール!

元は農家の方が自分たちの為に作っていたビールだそうです。

口当たりの良さに加え、味のボリューム感が凄い!豊かな味わいの後からしっかりとした苦味が心地良い!

◯塩もタレもどっちでも◎ !レバーやパテなんかとの組み合わせが特にgood!

★欧和ビール(ベルギー)

日本人醸造家が本場のベルギーで生産する『焼き鳥のため』に作られたビール!

ベルギー在住の今井礼欧(いまいれお)氏が『和食』、その中でも特に『焼き鳥に合う』を追求して開発されたビール!焼き鳥の香ばしさに合うように焙煎麦芽を使用し糖分を抑えて作られているので、後味がとてもスッキリ!

◯砂肝やハツなんかが特にオススメ。塩、タレどちらも合う!

★メッシーナ(イタリア)

シチリア生まれのイタリアンラガー!日本のビールに近い味わい。

サラリとした喉越しと爽快でキレイな切れ味が特徴的。甘みと程よく控えめな苦味が焼き鳥の塩にぴったりです。

◯オススメは塩皮と梅紫蘇ササミ焼き。酸味とも相性抜群!

★デュベル(ベルギー)

『duvel=悪魔』と名付けられたゴールデン・エールの最高峰!!100年以上守られてきた伝統レシピ!

洗練された香り・苦味・甘み・酸味が絶妙なバランスで混在!豊かできめ細やかな泡!まろやかさとキレの良さを併せ持ち、飲みやすいのにアルコール度数は高め(8.5%)という2面性を持つため「世界一魔性を秘めたビール」と称される程です。

◯間違いなくタレに合います!断言しますよ!タレの悪魔!

★南信州ビール ゴールデンエール(日本)

『中央アルプスの雪解け水』の恵みが生んだエール!

柑橘系のフルーティーな香り。華やかで口当たりはスッキリしてますが味わいはコクがあってしっかり。

◯味の強さのバランスがとても良いので塩にうまく合います!

★ヴェデット・エクストラ ホワイト(ベルギー)

「SWIRL BEFORE YOU PAUR!!」が合言葉!渦巻く美味さ!

爽やかーな酸味が特徴!肉料理全般によく合います。

合言葉通りにグラスをクルクル回して底に沈んだ酵母を巻き上げると深みが出ます!

◯ドライな後味が塩・タレのどちらにも◎

★ヒューガルデンホワイト(ベルギー)

世界で最も人気のあるホワイトビールの代名詞!!

小麦を使っていて淡いイエロー。フルーティーでスッキリ爽やか飲みやすい!ベルギービール入門に最適。

◯確実に塩!お互いを引き立て合う、素晴らしいマリアージュです!

☆ベルギービールと焼き鳥

皆さま、うすうす勘付かれていたと思いますが…。

圧倒的にベルギービールが多いですよね!

『こんがり焼いた鶏皮に山椒を一振り。そしてベルギービールを一口。うわぁ!』

あまりのベストマッチ具合に驚くはず٩( 'ω' )و🍻

ワインのごとく、焼き鳥とベルギービールのマリアージュ、侮れません…。

 

☆ベルギービールの魅力

ドイツビールは「マイスター制度」によって変わらない味を作り続けるのが特徴です。

一方でベルギービールは『フランクで自由』!(ロットによって味や瓶の中身の量が違うなんてことも。)

良い意味でのユルさが絶妙な加減として機能しているのではないでしょうか。

この懐の広さが料理を選ばないという幅の広さに繋がっていますね!

ベルギービールは現在なんと『800種類以上』あるとも言われています。

焼き鳥の塩・タレのみならず、内臓系や野菜などなど…

ピッタリ合うものが必ず見つかる!のが魅力です!

(※クラフトグラスなんかもありますので、自分だけのマイお気に入りのグラス見つけて楽しみましょう!)

焼き鳥店の超定番!ホッピー&赤星

ついに来ました…。この『ホッピー』&『赤星』の2強のお出ましです。

焼き鳥と切っても切り離せない。

まさに『完璧な』最高パートナーなのです…。

ではいきましょう!

 

★ホッピー

70年以上の歴史を持った大衆の心強い味方!

ホッピーには「中」と「外」があり、「中」=焼酎で「外」=ホッピー。種類は白と黒とあります。

 

●メーカー推奨の飲み方3冷

ホッピーとグラスをよく冷やしておき、焼酎→ホッピーの順番で勢いよく泡立てながら注ぐ。

氷を使わず、かき回さないのが『本式』でこれを3冷と呼びます。

 

●ベスト割合

1:5がベストとされているが、ホッピーの良さは何と言っても自分の好みの濃さでカスタマイズできること!濃い目にしたり薄めにしたり。白・黒のハーフ割なんかも楽しめます。

●人気の秘密

『プリン体0』『低カロリー』『低糖質』と健康志向の強い現代っ子にもピッタリなのです!

 

●ビールじゃないじゃ…

てか、ホッピーって!ビールじゃないじゃないですかー!

実はホッピーとビールは製造工程は全く一緒なのです!違いはアルコールの含有量。

酒税法ではアルコール分が1%未満は酒類とならないのです。(ホッピーは0.8%程)

とにかく、焼き鳥にはホッピー!という程に多くの層から愛されているのです。うまい!

★サッポロラガービール(赤星)

現存する日本最古のビールブランド『サッポロラガービール』

1877年、サッポロビールの前身である『開拓使麦酒醸造場』で誕生!実に145年もの間愛され続けてきたビールなのです!!

 

●赤星

ラベルにあしらわれた開拓使のシンボルである北極星から『赤星』との通称で親しまれている。かっこいいー。

 

●ザ・ビール

熱処理されたビールならではのしっかりとした厚みのある味わいはまさに『ビール』!

古き良き時代の懐かしい味が今も守られています。

過去には生産中止が検討されたこともあったそうですが、飲食店や「赤星党」と呼ばれる熱心なファンの強い反対により生き残ったらしいです。さすが赤星党!

赤ちょうちんやガード下、横丁などで焼き鳥と一緒に…!最高!

 

赤星、これが最高に『焼き鳥に合うビール』です!!(まとめ)

赤星、かっこいい…。

赤星を飲む時は、是非『大瓶』で飲んでいただきたいです。(小さいグラスで。)

三船敏郎さんのポスターとか部屋貼って、眺めながら焼き鳥を楽しむのがオススメです。

(これで赤星党に仲間入りですね)

最近では漫画『ゴールデンカムイ』でも赤星出て来ましたね。

ずっと、愛されてます。赤星。これからも愛されて行くのでしょう。

僕も本当に大好きです。赤星。

飲みたい!

 

これで準備万端!!

ではでは

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