最近メキシカン好きなんだ！
「テキーラとメスカル」の
オススメを教えてよ！
メキシコ料理にはテキーラが◎ ！
美味しいヤツをセレクトしますね！
（タ、タコスが喋っとる…！！）
もくじ
筆者紹介
レストラン＆バーテン歴16年！
サルサって、なんか言いたくなりますよね。ならない？（そ、そうですね。）
テキーラ ＆メスカル
テキーラとメスカルは南米メキシコ生まれ
多肉植物である竜舌蘭（リュウゼツラン）『ブルーアガベ』から造られるスピリッツ！
（サボテンではありません！）
メスカルはポストクラフト・ジンの呼び名が高いほど世界的に注目され始めています。
それではさっそく
★おすすめテキーラとメスカルそれぞれ５選
★簡単に楽しめる！テキーラカクテルレシピ５選
★テキーラを最高に美味しく飲むための映画
上記３点を解説いたします！どーぞ！
★テキーラ５選
「テキーラ 」と聞くと、ショットグラスでパカパカと
勢いよく飲むイメージが強いですよね！
『テッ、テキーラ ？度数が高くて、酔っ払うためのお酒でしょ！？』
…なんてイメージが強いたため
気になってるんだけど、なかなか手を伸ばしずらい…。
ご安心ください！
ちゃんと味わって飲めばテキーラは
『めちゃくちゃ美味しい！』お酒なのです。
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タコスに合うテキーラ！【究極のペアリングガイド１０選】
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(↑こちらもどうぞ！)
テキーラ初心者の方から
メキシコの熱風な上級者の方も
楽しめる！おすすめテキーラ５選の紹介です。
絶対にイメージが変わります！
後ほど、簡単で楽しみやすいテキーラカクテルもご紹介٩( 'ω' )و🍹
それでは、どーぞ！
サウザ シルバー
定番！愛されテキーラ代表
こちらはテキーラ初心者の方におすすめ！
ブルーアガベ100%使用。
アガベ100%なので、とってもフルーティーで柑橘系のシトラスのような爽やかな香りが楽しめます！
とにかく飲みやすい！です。
ストレートはもちろん、カクテルとしても使いやすいので一本あると重宝します。
クエルボ・エスペシャル
こちらも初心者の方でも楽しめる１本！
テキーラ界の重鎮「ホセ・クエルボ社」製でテキーラ といえば！な有名メーカーです。
特徴として、2ヶ月の間の樽熟成が行われているので、口当たりがとても優しく柔らか。
度数40度と、テキーラの中ではわりかし低めで、香りがよくかなり飲みやすいです。
色味がいい具合に黄色味を帯びているので、カクテルにすると見た目綺麗にキマリます。
パトロン シルバー
厳選された最高級の品質ブルーアガベのみ使用！
こちらは手作業で少量ずつ製造されているプレミアムテキーラ ！
個性的で芸術的なボトル、世界のセレブの中で愛されてきました。
ボトルの後ろには、作り手の手書きサインがシールで貼られてます。素敵。
極上の蜂蜜のような甘く香り高く、スムースな飲み口。
フレッシュなアガベ特有の味わいは、世界中のテキーラファンを魅了してます。今や世界中のセレブに大人気な高級テキーラです。
ドン・フリオ アネホ
香り豊かなスーパープレミアムテキーラ！
ケンタッキー州で作られているウイスキーの「バーボン樽」を使用して
１年半から２年かけて熟成させるのが特徴。
味わいは蜂蜜のような上品な甘さで、まろやかでコクのある綺麗な味わいです。
クエルボ 1800 アネホ
「1800」が指すのは、「初めてテキーラがオーク樽で熟成された年」
その年代が1800年頃だったからだそうです。
クエルボ蒸留所の創業年は1795年。創業後すぐにテキーラ熟成が始まった模様。
【1800】の読み方はスペイン語で「ミル・オチョ・シエントス」。声に出したいですね。
原料にブルーアガベ１００％使用。
１年以上に及ぶ樽熟成により、滑らかでまるでベルベットのような舌ざわり！
味わいは甘さがスッキリとストレートで、香りはフルーティでしっかりとした樽感あり。
ほのかにバニラ感も。長い余韻が心地よいです。
味のバランスがとても良いのでストレートやロック、カクテルにも◎
★メスカル５選
テキーラと同じくアガベから造られるスピリッツ「メスカル」！
昔ながらの文化を守った自然な造り方で愛されています。
クラフト・ジンに続くスピリッツとして、アメリカやヨーロッパ各地を始め、
世界中が大注目！なメキシコ生まれのスピリッツ。
日本でも徐々に浸透してきてます！
メスカルの特徴はスモーキーな香りとアガベ由来のボタニカルな風味。
そしてアガベスピリッツは、血糖値が上がりにくく体にもヘルシー！嬉しい！
10月21日が「メスカルの日」なので覚えておいてくださいね🌵
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「テキーラの母」と呼ばれた酒【メスカル 】人気上昇中！タコスに合う！
近年、日本でもジワジワと人気上昇中の メキシコ原産スピリッツ「メスカル」 現在、アメリカやヨーロッパでは テキーラを凌ぐ勢いで大注目されているのです！ テキーラと同じくリュウゼツランから造られるアガベ ...
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メスカル グサーノ ロホ
幸運のメスカル
グサーノ ロホとは「赤い虫」という意味。
それはメスカルの原料のアガベに生息する、グサーノ＝イモムシのことです。
メキシコでは昆虫食が盛んなのです。（グサーノを粉上にしたものに塩とペッパー混ぜてお酒の肴にしたり。）
グサーノを入れ始めたキッカケは、昔、加水による粗悪品が出回ったことがあり
アルコール度数の証明として入れていたのが最初。（いまはもちろん品質しっかり安定していますのでご安心ください。）
現在は、遊び心やインパクト的な意味合いでグサーノ入りが販売されています。
こちらも瓶に1匹入っております。
グラスに注いだ時に虫が出てきた人は、幸運がゲットできるというジンクスがあります。
（ちゃんと食べれます！）
アラクラン ホベン
サソリのマークが目印！
伝統製法で造られた極上のメスカル！
サソリマークがインパクト大！スタイリッシュなアラクランボトルに。
色は無色透明。味わいは軽やかなスモーキーウッド、ほのかなフルーティー感が特徴
カクテルにもおすすめのメスカル。
（残念ながらサソリは入ってません。）
ピエルデ アルマス ラ プリティータ ベルダ
完全無農薬栽培 手造りメスカル
アガベ「エスパディン」を使用。
アガベの香ばしい甘味＆スモーキーな風味が特徴。
完全無農薬で栽培されたアガベを使い、何世紀もかわらない伝統製法で造られた
少量生産の手作りメスカル。カクテルにも最適！
メスカル・セ ブスカ ホーベン
金賞受賞の実力派メスカル
上品で芳醇なアガベの風味と共にナッツやフルーツの香り。
ほのかな甘みとスパイシーな口当たりを感じられます。
香りが豊かで味わいのバランスが抜群なので、ストレートやロックに最適。
カクテルにもバッチリ！
アハル メスカル
ダイアモンド・メスカル！
美しいボトルが目を引くデザイン。
ブランドモチーフはメキシコ伝統織物 「サラぺ」
会社名は「ディアマンテ・メスカレロ」直訳すると「ダイアモンド・メスカル製造」。
肥料や農薬、化石燃料不使用。地元で育ったセニソ・アガヴェを100%使用。
味わいは、口当たり優しく滑らかで、スモーキーさの中にオレンジ、ピーチ、リンゴなどのフルーティー
さとともに、長い余韻と甘さをじっくり感じられます。
まずはストレートで味わって見てください！
お家でできる！簡単テキーラカクテル５選！
テキーラ サンライズ
◎メキシコの朝焼けを思わせるカクテル
夏にピッタリさっぱり甘い！
オレンジとグレナデンの甘い芳香が抜群の味わいです。
1970年代にローリングストーンズの「ミックジャガー」が愛飲していたことで有名！
テキーラ サンライズ
【材料】
・テキーラ 45ml
・オレンジジュース 90ml
・グレナデンシロップ 2tsp
・スライスオレンジ お好みで！
【レシピ】
①氷を入れたグラスにテキーラ とオレンジジュースを注ぎ
②軽くステアして
③グレナデンシロップを静かに沈める
④お好みでオレンジスライス飾って完成！
(度数12度)
マタドール
◎ザ・闘牛士
マタドールとは闘牛の最後に登場して、牛さんと闘う「闘牛場のヒーロー」のこと！
テキーラを使った代表的なカクテルの一つ。
パイナップルジュースのフルーティーさが効いた
飲み口が優しく喉越し◎なカクテル！
テキーラベースのカクテルは闘牛に関わるものが多いです。
マタドール
【材料】
・テキーラ 30ml
・パインジュース 45ml
・ライムジュース 15ml
【レシピ】
①ロックグラスに氷入れる
②順番に材料入れてステアして完成！
(度数15度)
ストローハット
◎麦わら帽子！かわいい
テキーラをトマトジュースで割ったヘルシーカクテル。
トマトとレモンの酸味がシャッキリさせてくれそうなカクテルです。
レモンや葉を添えた様子が麦わら帽子に見える！ので、この名がついたそう。
ストローハット
【材料】
・テキーラ 45ml
・トマトジュース 90ml
・スライスレモン（カットでもOK）
【レシピ】
①グラスに氷入れる
②テキーラ投入
③よく冷やしたトマトジュース入れて
④軽くステアしてレモン添えて完成！
(度数10度)
エル・ディアブロ
◎「悪魔」みたいにウマイ！
クレーム・ド・カシスの甘みにライムジュースと
ジンジャエールの爽快感のあるカクテル。甘くて飲みやすいです。
「悪魔」というネーミングのカクテル。怖い！
エル・ディアブロ
【材料】
・テキーラ 30ml
・クレーム・ド・カシス 15ml
・ライム 1/2個
・ジンジャエール 適量
【レシピ】
①グラスに氷入れる
②テキーラ、カシスを注ぐ
③ライムを搾り入れる
④冷えたジンジャエールで満たし軽くステアして完成！
(度数11度)
マルガリータ
◎ミス・マルガリータ！
1936年にメキシコのホテルバーで誕生説を始めとして、発祥はさまざまな説あり。
1949年のロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサーが全米カクテル・コンペに出品した
「マルガリータ」が入賞し、世界的に広まったそう。
サッパリした酸味が特徴のテキーラを使った知名度の高いカクテル
作者のデュレッサー氏の恋人で、不幸にして亡くなった「ミス・マルガリータ」にちなんで名付けられた。
マルガリータ
【材料】
・テキーラ 30ml
・ホワイトキュラソー 15ml
・ライムジュース 15ml
・塩（スノースタイル）
★スノースタイルとは
①グラスの縁の外側をレモンの切り口に当て、回転させながら満遍なく濡らす
②塩（または砂糖）を広げた平らな皿に、グラスを逆さにしてあてる。
【レシピ】
①材料をシェークして
②塩でスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぐ
（度数25度)
テキーラと映画
僕がテキーラを好きになったキッカケは１本の映画です。
それは「ノッキンオン・ヘブンズ・ドア」！
病気が判明して余命わずかな男2人が主人公。
まったく性格の違う2人なのですが意気投合。
「海」を今まで見たことがない2人。
病院抜け出して海を見る旅に出ます。
その道中、いろんなトラブルに見舞われて
ギャングやら警察に追われる、っていうのが大まかなストーリー。
コメディっぽいですけどジンワリ心に沁みる素敵な映画です。
テキーラはいつ出てくんの？
それは2人が最初に仲良くなるキッカケ。
余命告げられボーゼンとする2人。目に入ったのが「テキーラ」
夜遅く仲良く病室を抜け出して
食堂に忍び込みます。
そこには大量のレモンと袋いっぱいの塩。
床にぺたんと座り込んでテキーラをラッパ飲み
一口飲んでは、袋から直で手掴み塩ペロリ。レモンは皮ごと丸かじり。
本当に美味しそう٩( 'ω' )و…！！
テキーラいっぱい飲みながら、天国について話をする2人。
「天国ではみんな、海の話をするらしい。」
人生の最期の目的として、海見に行こうぜと。
「生きる」ってなんだろうなぁとか悩んだりした時
僕はいつもテキーラ飲みながらこの映画を観ます。（うまい！）
観る度に、この作品とテキーラがどんどん好きになっていきました。
テキーラのお供におすすめのツマミになること間違いなし！
未観の方はぜひ、一度観て欲しいです。
思い出深く心から大好きで素敵な作品です。
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そいじゃ
テキーラ片手に（もちろんレモンと塩も）
海見に行ってきますね٩( 'ω' )و🍾🌊
ではでは