夏の夕暮れ、蒸し暑さから逃れて一息つきたい時、スパイスカレーとキンキンに冷えたビールが最高の組み合わせ。それは最高の休日！
スパイスカレーの芳醇なスパイスの香りが鼻をくすぐり、一口食べるごとにカレーの熱が体中に広がります。暑い夏だからこそ、その刺激的なスパイシーさもひとしお！
それを一気に癒してくれるのが、バツグンに冷えたビールの心地よい泡立ちです。うまい！
今回は、スパイスカレーにぴったりのビールとお酒をそれぞれ10種類ずつご紹介していきます。（つまりトータル２０選のいわば完全版です！）
それぞれペアリングについて、わかりやすくコメントも添えました！お酒選びの参考にどうぞ！
筆者紹介
スパイスの魅力に取り憑かれてから、まいにちスパイスとビールの事だけ考えて過ごしている平和なタヌキです。（あらいぐま？違います。たぬきです。）
ベランダで唐辛子とバジルとトマト育てたりしてのんびり暮らしています。
スパイスカレーに合うビール１０選！
インディアンペールエール（IPA）
- おすすめ銘柄：ラグニタス・マキシマス ダブルIPA
【合うカレー】
特にビンダルー（辛くて酸味の効いた激辛カレー）のような辛口のカレーと合わせると、その辛さを抑えつつ爽快感をプラス、ホップの苦味が味覚をリフレッシュしてくれます！
ヘフェヴァイツェン
- おすすめ銘柄: フランツィスカーナー ヘフェヴァイスビア
【合うカレー】
特にバターチキンカレーのクリーミーさと相性抜群ですよ。
サワービール
- おすすめ銘柄: ミッケラー H.C.アンデルセン ベルジャンエール
【合うカレー】
ココナッツミルクを使ったマイルドなカレーとの相性が特に良いです。
ドライシードル
- おすすめ銘柄: ベアレン Our Hour ドライシードル
【合うカレー】
チキンティッカマサラ（鶏肉をスパイスとヨーグルトにつけて釜で焼いたもの）カレーのトマトベースのソースと、シードルの軽やかな酸味が絶妙です。
ベルジャンホワイト（ホワイトビール）
- おすすめ銘柄: ヒューガルデン ホワイト
【合うカレー】
野菜カレーやフィッシュカレーと相性バツグン！こちらはバターチキンカレーなどのクリーミーな甘さとも絶妙にマッチ。口の中でカレーとビールが踊るような感覚が楽しめます！
アンバーエール
- おすすめ銘柄: サントガーレン アンバーエール
【合うカレー】
ラムカレーやビーフカレーとの組み合わせが特におすすめ！コク倍増！
ペールエール
- おすすめ銘柄: シエラネバダ ペールエール
【合うカレー】
チキンカレーやポークカレーと合わせるとGood!!
ピルスナー
- おすすめ銘柄: ウルケル ピルスナー
【合うカレー】
シーフードカレーとの相性は最高です！！
ポーター
- おすすめ銘柄: アジェンデ・ザ・デッド ポーター
【合うカレー】
豆カレーやレンズ豆のカレーと一緒にどうぞ！酸味のある料理や、辛い料理とも良く合います。
セゾン
- おすすめ銘柄: デュポン セゾン
【合うカレー】
ゴアカレー（味わいあっさりスープ状のカレー）やスリランカカレー（とろみがなくサラッとしたココナッツベース）との相性が特に◎
ピッタリ合うビールを発見した時って、ものすごく嬉しくなっちゃいますよね。
スパイスカレーの世界がさらに広がり、食事の時間がもっと楽しくなること間違いなしです！
スパイスカレーに合うお酒１０選！
お次はスパイスカレーに合う！お酒をおすすめ銘柄と合うカレーについて10選いきます！
日本酒（純米酒）
- おすすめ銘柄: 久保田 千寿
久保田 千寿の柔らかな甘みと旨味が、スパイスカレーの豊かな風味と絶妙にマッチ！
【合うカレー】
ダシの効いた和風のカレー（例えばカレーうどん）と合わせるとその相性がひときわ際立ちます！お試しあれ！
ラム酒
- おすすめ銘柄: マイヤーズ ラム オリジナル ダーク
【合うカレー】
特にココナッツベースのカレー（ゴアカレーなど）と合わせると、南国気分が一層高まります。海賊！
ジン
- おすすめ銘柄: ボンベイサファイア
【合うカレー】
特にインド風カレーと一緒に楽しむと、その相性の良さが際立ちます。スッキリしていくらでも食べて飲めちゃいます。ボンベイサファイアはボトルも素敵！
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スコッチウイスキー
- おすすめ銘柄: マッカラン 12年
マッカラン、美味しいだけじゃなく、かっこいいウィスキーですよね。昔ずっと憧れていました。
【合うカレー】
特にビーフカレーと合わせると、そのコクが一層引き立ちます。じっくり食べて心ゆくまでマリアージュをお楽しみください！
スコッチウイスキー（その２）
- おすすめ銘柄: ラガヴーリン 16年
【合うカレー】
スパイスがバッチリ効いたマトンカレーとの相性が本当に抜群！！
カベルネ・ソーヴィニヨン（赤ワイン）
- おすすめ銘柄: ロバート・モンダヴィ カベルネ・ソーヴィニヨン
【合うカレー】
ラム肉を使ったカレー（カシミール地方で有名なローガンジョシュ）とは特に好相性。
ソーヴィニヨン・ブラン（白ワイン）
- おすすめ銘柄: クラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン
【合うカレー】
グリーンカレーとの相性はバツグンに良く、爽やかな味わいを楽しめます。
ロゼワイン
- おすすめ銘柄: プロヴァンス ロゼ
【合うカレー】
特にシーフードカレーとの相性◎軽やかで爽やかな食事を楽しめますよ。
スパークリングワイン
- おすすめ銘柄: モエ・エ・シャンドン アンペリアル
【合うカレー】
タンドリーチキンカレーに最適！
パーティーにもぴったりの組み合わせですよ。
おまけ！ジンジャービア（ノンアルコール）
- おすすめ銘柄: フィーバーツリー プレミアム ジンジャービア
【合うカレー】
タイカレーのようなレモングラスやココナッツミルクの風味があるカレーと一緒にどうぞ！（ノンアルコールなのでお酒が苦手な方にもおすすめです）
★スパイスカレーをもっと美味しく！秘密兵器
最後になりますが、私が自信を持っておすすめする『スパイスカレー』をもっと美味しくする秘密兵器のミックススパイスがこちら！
●カレーの恩返し カレースパイス仕上げ用スパイス
★糸井重里さんも大好きなカレー。そんなカレーに華やかで、複雑なスパイスの味わいをプラスして、おうちの自慢のカレーをもっともっとおいしく仕上げてくれる！魔法のようなミックススパイスです！
「あらゆるカレーはだいたいおいしい。でも、こいつを使うと、その美味しいカレーが、ものすごくおいしくなるんだよ」と言って、近所の人に配っていた 秘密めかしたスパイスが、これです。ー糸井重里
⇧はじめて使った時の衝撃はすごかったです！「あっ、すごいウマい…！すごいすごい…。」とずっとすごいすごい言いいながら夢中で食べてました。すごいウマいとしか形容できないうまさです。止まりません。ほんとにおすすめです！
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おわりに
スパイスカレーとビールの組み合わせは、まさに味覚の大冒険！（もはや大航海時代です。）
辛さと爽快感、スパイスとビールの風味が織りなすハーモニーは、一度体験すると病みつきになること間違いなしです！
今回紹介したお酒との組み合わせを試してみて、さらに合うお酒が見つかったら教えてくださいね。
ぜひ、この魅惑のマリアージュを心ゆくまでお楽しみくださいませ！
最後まで読んでいただき、本当にありがとうございました！
参考文献
●株式会社柴田書店出版 福西英三 花崎一夫 山崎正信 著「新版 バーテンダーズマニュアル」,株式会社柴田書店,2008年5月
●株式会社日本文芸社 ラズウェル細木 著「酒のほそ道 宗逹と飲みたい極楽ビール」,株式会社日本文芸社,2013年7月
●成美堂出版「ハーブ・スパイスの辞典」,やまねこ舎,2013年
●株式会社主婦の友社「スパイス＆ハーブの使いこなし辞典」,主婦の友社,2009年8月
●株式会社エンディング「はじめてのスパイス便利帖」株式会社ファミマ・ドット・コム,2014年12月