「 spice 」 一覧

パエリアの鮮やかな黄色でお馴染み「サフラン」この小さな花の雌しべから採れるスパイスは、料理に黄金の輝きを与えてくれます！ その気品漂う香りと高貴な風味で世界中のグルメを魅了してやみません。 今回は「パ ...

ハーブの中でもとびきり爽やかな香りを持ち、イタリアのトマト料理には欠かせない「オレガノ」。 今回はオレガノの魅力と使い方のコツ、「お家ですぐに作れる！簡単オレガノ絶品レシピ１０選」まで、じっくり紹介し ...

「キャラウェイ」というスパイスをご存知でしょうか？ とっても小さな種子ですが、見た目から想像できないくらい『爽やかな風味』と多くの魅力、そしてロマンチックを秘めているスパイスです！ （キャラウェイには ...

巷で噂の「カルダモン」ってスパイスのこと聞いたことありますか？ 今回は『スパイスの女王』、『香りの王様』とも呼ばれるスパイス「カルダモン」についてです！ エキゾチックな響きを持つこのスパイスは世界中で ...

この記事では『万能スパイス』とも呼ばれるオールスパイスについて、その歴史から魅力、使い方のコツまでお話ししていきます。（ご家庭でもすぐに使えるレシピ１０選＆小話つき！） 筆者紹介 レストラン＆バーで修 ...

「スパイス料理」の豊かな風味と魅力をさらに引き立ててくれる「ビール」をお探しのあなた！ そんなあなたに『スパイス料理にぴったりのビール２０選』をご紹介！ それぞれのビールがどのように料理と相性が良いの ...

魔性のハーブ酒【アブサン】をご存知でしょうか？ アブサンはハーブの「ニガヨモギ」と「アニス」というスパイスを主な原料とするリキュールです。 「アニス」の甘く魅力的な香りは様々な時代で多くの人々を虜にし ...

世界４大スパイスの1つ「ナツメグ」 数あるスパイスの中でも人気が高いスパイスなのですが… 「ハンバーグ作るとき一回使ったきり。」 「どんな風に使えばいいのかサッパリ分からん…。」 そんなお悩みを持つあ ...

お菓子や飲み物、料理からクラフトまで実に幅広く使われるスパイス【シナモン】 ４大スパイスと呼ばれる基本のスパイスの一つです。 身近なスパイスのシナモンですが、実は古くから漢方としても用いられ「美容」や ...

今回は「インドカレーに欠かせない！万能スパイス」アジョワンについて詳しくご紹介させていただきます╰(*´︶`*)╯♡   この記事を読めば分かること！ ★アジョワンの効能や使い方をご紹介！ ...