こんにちは、北極スパイスのマ－です。
少し時間が経ってしまいましたが、2025年11月29日に参加した「SPICE&HERB COMMUNITY 2周年記念！スパイス展示館ツアー」のレポートをお届けしますね。
このイベントは、エスビー食品さんが運営する「SPICE&HERB COMMUNITY」の2周年記念抽選ツアーとして開催されたもの。
わたくし見事、当選しました！
本当にありがたい＆めちゃくちゃ嬉しいです…(ToT)
板橋にあるスパイスセンター内の「スパイス展示館」
実はですね…
特別な場所なんです…！（震える）
…正直に言いますと、楽しみすぎて（？）当日、余裕こいてのんびりしてたらですね…
駅から道に迷いまくって到着ギリギリになってしまいました…。（でも、走ったら5分前に着きました）
そんなドキドキの滑り込みスタートでしたが、結論から言うと行って本当に良かったです…！
スパイス＆ハーブ検定1級、そしてバーテンダーとして15年修行していた立場から見ても、たくさんの発見があり、たいへん勉強になる素晴らしいイベントでございました！
会場入ってすぐ、ビックリ…！
美しい外観…！ 胸いっぱいにローズマリーの香り！
信じられないくらい迷いながら、5分前に無事到着（なぜか地図を一度しか見ずに勘ですすみました。謎）
憧れのスパイス展示館。
入り口前のわさわさと茂ったローズマリーたちにさっそく癒されて…
めちゃくちゃワクワクしながら（そして緊張でプルプル震えながら…！）会場に入った瞬間、目に飛び込んできたのは…『神社』！
思わず二度見しました。何回見ても、まごうことなき『神社』でした。（震えもピタリ止まりました）
その名も…「鬼神社」
「…の、のっけから驚かせてくれるぜ…！さすがエスビーさん…。すげぇよ…」
その場にへたり込んでしまいました。（ペタン！）
…気を取り直し、立ち上がって周りをキョロキョロ。
神社の左手には、これから向かう会議室のような空間。（その間には、2階へと続く階段が！わくわく）
まずは部屋の前で受付をすることに。
運営さま
「COMMUNITYでの名前を教えてください！（ニコッ）」
『北極スパイス』のマ－です…！
「…はぁ？北極スパイスぅ…？」
…なんて言われることもなく
やさしく最高な笑顔で対応してくださり、ネームプレートをいただきました。
（ありがとうございます…）
なんだよ…。…北極スパイスのマ－って、どういう意味なんだよ…。と、反省しつつ着席。ストン。
会場はとてもリラックスした雰囲気。参加者同士、ニコニコ談笑したりと和やかムード。
そうこうする間に開始時刻に。
イベントスタート（パチパチパチパチ！）
憧れのスパイス＆ハーブマスター磯部さんから、エスビー食品さんの歴史や展示館の概要、今後のスケジュールと注意点について簡単なご案内がありました。
そして冒頭で、「オリジナルで作成された2周年記念動画」が上映されたのですが…、またしても驚愕…！イスから転げ落ちそうに。（なんとか耐えました）
なんと、エスビー食品創業である山崎峯次郎さんの声が、最新技術で再現され、2周年を祝うメッセージが届けられたんです！
今回のイベントのためだけに作成してくださったとのことで、…改めて感動。。
時代を超えて想いが受け継がれている感じが伝わり、胸にジンワリ沁みました。うーん、すごい！
展示館…それは素敵空間！（そしてビッグ赤缶の存在感）
脅威のデカさ…！ …ほんとデカいです。（たぬき10匹分くらい）
すてきな説明の後は、階段を上って2階の展示エリアへと向かいます。
…まず、感動したのが、階段にかかる赤いカーペット。
フワフワとシットリの中間？な柔らかい踏み心地。とてもすき。
実にいいカーペットだ…。ウチに欲しい…！
と一歩一歩踏みしめながら思いました。（ウチに階段ないですが）
フワフワ赤カーペット階段を登り切ると、そこにはさらなる素敵空間…！
夢にまで見た『ビッグ赤缶』だ！🍛
（赤缶カレー37gの8万個分だと！？で、でかい！）
赤缶の前でみんなで記念写真。（パシャリ）嬉しい。
運営の皆さまは各々キュートな「赤缶Tシャツ」をお召でした！ほしい。
冒頭でお話いただいた『国会議事堂』を模した工場のイラストもバッチリ確認！（初めて知りました～）
（その後、周辺ウロウロしてたら単独でも写真撮っていただきました！感謝）
🍛遊び心💡
巨大赤缶の裏にまわると、小部屋のような空間があります。
峯次郎さんご本人が、国産カレー粉開発の苦労を語る貴重な音声が聴ける仕掛けになっていて、思わず足を止めて聞き入ってしまいました。
【展示室スペース】
2階には、エスビー食品さん約100年の歴史がギュッと詰まった展示スペースが広がっています。
1923年の創業時、国産初のカレー粉製造に成功したところから始まり、1930年には日本初の家庭用瓶入りカレー粉が登場…。
ゴールデンカレー、ディナーカレー、カレー曜日……。
見慣れたパッケージが年表になって並んでいる様子は、まさに『歴史』。
１００年越えの圧倒的なヒストリーにまたしてもヘタリ込む寸前でした。
あの大好きなラー油もエスビーだぁ…！
なんてキョロキョロ（挙動不審）してたら、すかさず運営の方が丁寧にシュシュッと解説してくれました。
うーん、たのしい。そして、やさしい。
【創業者のお部屋】
階段上がって目の前にあるのが、和室の書斎。
ここ、峯次郎さんご自身の自宅から実際に移築・再現されたものだそう。
空間そのものから当時の空気がにじみ出ているような、不思議な迫力がありました。
は、入ってみたい…。
（カーテンやらガラスやら全てオシャレでした）
ひときわ目を引くのが、書斎テーブルの上に置かれてる
『小さな木札を積み重ねたピラミッド形のオブジェ』？
実はこれ、月間売上金額を記録した木札なのだそう。
【一番小さな札が最も古く、売上記録を更新するたびに札が積み増され、山がどんどん高くなっていく仕組み】
数字を淡々と記録するのではなく、「積み上がり」が見えるシステム。とても興味深かったです。
一般公開されていないからこそ味わえる、ずっしりとした歴史の重み。
みんなに見て欲しいです。ほんと。
展示館の中は、隅々まで魅力的でした。
目に映るもの、全部が楽しい。まさに素敵空間！
…どうぞ、よろしくお願いします。（？）
圧巻…！香り体験＆座談会
展示室をさらに奥に進むと…
壁一面に「スパイス＆ハーブ」が展示。ま、まぶしい…（部屋に欲しい）
展示されているだけでなく、それぞれのスパイス＆ハーブの香りの違いを実際に嗅ぐことができました！
壁にはパネルもたくさん。
内容が濃く、ついつい見入っちゃいました。
香りの表現方法についての参加型クイズなど、盛りだくさん！
みなさんワイワイ盛り上がっていました。笑顔あふるる。
自分も勉強は続けていたので、ちょっと分かっているつもりでしたが…。
「まだまだ知らないコトが世の中にはたくさんあるなぁ。もっともっと知りたいな。」と素直に思えました。
かなり良い刺激になりました！
座談会で感じた、コミュニティの温かさ
その後はチームに分かれてCOMMUNITY運営の方々と座談会。
参加者同士や運営の方と直接お話しできる貴重な時間です。
●「コミュニティの好きなところ」
●「こんなイベントどう？」
●「どんなシステムあったら便利？」
…などなど様々な声が飛び交う場で、ゆったりとリラックスしながらお話できました。
（ちなみに、わたしは「最高ランクのプラチナを超えるランク」をリクエスト）
終始なごやかなムードですすみ、発言もしやすく心地よかったです。
直接顔を合わせて話せる機会って、やっぱりSNSだけでは得られない価値があるんだなぁと感じます。
こういうリアルな熱量は、とても刺激になりました～。
みんな本当に『エスビー大好き』なんですね！
（やさしくて温かい！）
ゆかいな展示会ツアーもあっという間に終了。
赤缶や和室との別れもさみしく、とても名残惜しかったです。
しかし…時間です。（また、きます！）
オリジナルカレー粉づくり！
とうとうきました。
本日のワクワク！メインイベント「オリジナルカレー粉つくり」です！
【カレーの香り】
１Fに戻ると用意されていたのは、カレー粉を構成する代表的なスパイスの数々がズラリ。
ターメリック、シナモン、ナツメグ、クミン、ブラックペッパー、チリペッパーなど…。
普段何気なく口にしているカレーの香りの「正体」と改めて対面。
スパイス＆ハーブのプロが一つひとつの特徴を丁寧に解説してくださいました。
ふむふむ。
シナモンの甘やかな刺激、ナツメグの丸みのある香り、ターメリックの土っぽい奥行き…。
『カレー』という料理の、成り立ち、香りの層を改めて実感。
それぞれの香りに集中して確かめてみると、知識として知っていたはずの印象がガラッと変わるので毎回驚きと発見があります。（おウチでもちょいちょいやってます）
レストラン・バーテンダーとして15年、香りや素材と向き合ってきたつもりでしたが…
「知ってるつもり」だったんだなぁと気づかされました。
まだまだ修行が必要みたいです！
まさに体で覚える時間です！🍛
【ブレンドタイム】
配合の目安を教えていただきながら、好みに合わせて自由に配合を決めていきます。
わたしは辛いもの好きなので、オリジナルブレンドは「唐辛子を2倍にしよう…！」と企んでいましたが…
先生からのありがたいアドバイス
「チリペッパーを入れ過ぎるとバランスが崩れるから慎重に！」に素直に従うことに。
基本のブレンドに忠実に構成しつつ
★「クミンとナツメグの深みコク」
★「ブラックペッパー＆チリペッパーの刺激と辛み」
を多めに加えた『北極スパイス』オリジナルブレンドが完成！（銀色のパッケージがまぶしい）
香りが鮮烈で、イイ香り
これ…楽しすぎる！！
面白いのは、ここで配合したのはあくまで「素材の組み合わせ」まで！
最後の仕上げとなる『焙煎』は自宅での調理直前に行うという点です。
焙煎はオリジナルカレー粉の香りを高めるための大切な儀式！
丁寧なレシピが添えられているので、初心者でも迷わず完成させられる親切設計でした。やさしいぃ。
オリジナルカレー粉つくり振返り
「自分で配合を決める」というプロセスには、いつものカレーを『特別』に変える力がある気がします！
とにかく終始わくわくしておりました。家でもまたやろう。
検定でスパイスの知識を頭に入れてきた身としても、知識を実践に落とし込む楽しさ、たっぷり味わえました。
「スパイスからカレーを作る」…これ、ハマる気持ちが分かった気がします。
ちびっ子なんかもぜったい大喜びだろうなぁ。ワイワイ盛り上がりながら楽しめますね。
余談ですが、ブレンド中は夢中になりすぎて、肝心のカレー粉づくりの様子を写真に撮り忘れてしまいました。完璧にゼロです…すんません(ToT)！
おわりに
すてきなお土産の数々… エスビーさん大好き！感謝です。
非公開のスパイス展示館を見学できたこと
オリジナルカレー粉を自分の手でブレンドできたこと
COMMUNITY運営の方々や参加者の方々との触れ合えたこと
そしてエスビー食品さんの歴史の重みを肌で感じられたこと。
どれも、信じられないくらい面白く、日常では得難い貴重な体験でした。
スパイスやハーブに出会い、一生懸命に向き合ってきた身としても、改めて「作り手の情熱」に触れる貴重な機会になりました。
何度も何度も繰り返しちゃうほど「たのしい」イベントでした。
もしまた、参加する機会を頂けましたら、今度は余裕を持って向かいたいと思います。（もう、迷いませんよ！）
素敵な機会をありがとうございました！
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