世は空前の『スパイス＆ハーブ』ブーム！
そうとうな盛り上りをヒシヒシ感じますね…！！嬉しい！
「スパイス&ハーブ」の世界！知れば知るほど楽しく、生活が潤います！
（こんな感じ！）
ワクワク！スパイス&ハーブ生活
- 味覚が目覚める！大冒険
おウチ料理が何倍も楽しくなる魔法のアイテム！
いつものメニューがアッと驚くお店の味に大変身！ - 美容と健康！うれしいスーパーパワー
自然由来の抗酸化作用たっぷりで、お肌のツヤツヤ。
代謝もアップして、内側からキラキラ輝く美しさを助けてくれる！ - ストレス解消！ゆったり癒やしタイム
ラベンダーやカモミールなどの華やかな香りで、心もからだもリラックス。
毎日のティータイムが贅沢なスパ気分に♪ - カラフルで綺麗！食卓が華やぎます！
色とりどりのスパイスを使った料理はもはやアート作品！
食べる前から幸せ気分！お祝いの場でも大活躍！ - 新しい食文化と素敵な出会いを
世界中の味わいがスパイス一つで家で楽しめる！
小さな世界旅行。毎日の食卓が大航海時代に！
スパイス＆ハーブは、ちょっとした工夫で毎日をもっと楽しく、もっとヘルシーに変えてくれる！
まさに「現代の魔法」！
この香り豊かな美味しい生活を始めない手はありませんよね！
シビレたぬき
でも…だけど…！
もしや、こんな「お悩み」をお持ちでは…！？
もしや、こんな「お悩み」をお持ちでは…！？
こ、困った！
- たくさん種類がありすぎ…！
⇒買ってはみたけど…どう使えばいいのかわからん！ - お店で食べるスパイス料理の正体が気になる…！
⇒お家でもつくれたりするかな？どうなの？ - 健康や美容に効果があるのはワカル。
⇒けど…、どんな効果が期待できるの？注意点とかある？ - お家でハーブ育ててみたい！
⇒ベランダとかでも育てられる？むずかしい？ - 夢のスパイスカレー作りに挑戦したい！
⇒…ところで必要なものってなぁに？ - 基本のスパイス&ハーブはあらかた習得した！
⇒もっともっと知識を深めたいなぁ。どないしよ。
…これらを丸っと解決する方法があるんです！
それは…ズバリ！
イイ『本』で学ぶことです！
イイ『本』で学ぶことです！
魚たぬき
筆者紹介
✮スパイス＆ハーブのプロフェッショナル軍団、エスビー食品公認検定！
『スパイス＆ハーブ検定』1級ホルダー！
✮レストラン＆バーで１５年勤務！
✮苦手な食べ物は『ミックスベジタブル』！
そんな私が自身を持ってオススメする！大好きな「スパイス＆ハーブ」の本を１１冊紹介します！！
（おすすめポイントもチクチク書いてます。）
こんな本たち！
- ステップ・バイ・ステップで体系的に学ぶことができる教科書的な本
- のんびり気軽にパラパラながめて楽しめる図鑑な本
- かわいい絵柄で時間を忘れて夢中になっちゃう絵本
- スパイスの世界の小話満載な好奇心刺激する面白い本
- 料理だけでなく生活に活かせる本！美容や健康について、ハーブの育て方などなど…！
もくじ
スパイス＆ハーブの本 オススメ厳選11選！
『スパイス＆ハーブの使いこなし辞典 最新版』
スパイス探偵
初心者～上級者まで幅広く使える！
まさに「教科書」 …全人類必携の１冊です！
まさに「教科書」 …全人類必携の１冊です！
created by Rinker
¥1,980 (2025/03/09 05:23:48時点 楽天市場調べ-詳細)
【内容ダイジェスト】
～イチから体系的に学べる！スパイス＆ハーブの教科書！～
- 家庭で気軽に楽しみたい人のためのわかりやすい入門書の決定版。
- 料理好き、飲食業界の方にもオススメ！スパイスとハーブ知識と活用法が満載！
- お店のスパイスやハーブの違いを解説。
- 全80種！基礎知識と使いこなし術を紹介。
- 歴史、主な働き、使うタイミングと使用量、世界の食文化との関わり、料理レシピ、手作り調味料レシピ、ハーブティーレシピ、アロマテラピーやクラフト作り、ハーブの栽培など網羅。
探偵タヌキのおすすめ点！
- 初心者のかたにもスゴクわかりやすいです。入門書としてベスト！◎
- 上級者のかたも辞典的に調べるのにもってこいの一冊です。
- ちょっと「教科書」なだけあってカタイ印象を受けるかもですが…。それもイイ！
- スパイス&ハーブ検定事務局(山崎香辛料振興財団)認定の1級、2級、3級の唯一の公式検定テキスト予想問題集ものってます。受験生必須！（１級狙いましょう！）
（▼ハーブ&スパイス検定はこちらの記事もどうぞ▼）
-
「スパイス＆ハーブ検定」１級合格への道（体験談）【キッカケ＆準備編】
この資格、難しいのに過去問や情報がかなり少ないので…。
なかなか心折れそうになってしまってる（自分みたいな）あなたにピンポイントでこんな情報がほしい！そんな寄り添える内容を発信していきたいと思います。
（ひとりでも多くの方に「スパイス＆ハーブ」の魅力を知って、味わっていただけたら楽しいなぁ。とボンヤリ考えております。）
『スパイスの科学大図鑑』
スパイス探偵
まさしく…「大図鑑」！！好奇心をくすぐる新しい目線！（科学）
圧倒的ズッシリ感…たまりません！
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¥4,950 (2025/03/09 05:23:48時点 楽天市場調べ-詳細)
【内容ダイジェスト】
～香りを深く知って、あなたのスパイス使いをより画期的なものに！～
- 全54種のスパイスを香り成分からグルーピング。それぞれの特徴をフレーバーに焦点当てて科学的に分析！グラフとかまさに「科学」を感じます。
- 香りの構成成分から、相性のよいスパイスや食材、特徴的な各国のブレンド、香りを最大限に引き出す方法など満載。
- 聞いたことも無いようなマニアックなスパイスがバンバン登場します！ワクワク。
探偵タヌキのおすすめ点！
- まず、予想以上にでかいです。そしてかなりズッシリしています。知らないスパイスが図解とともに詳しく書かれているので読み出すと楽しくて止まりません！
- 写真が美しくて色鮮やか！眺めてるだけでハッピーな気持ちになります。
- シェフ、スパイス料理専門家、レストラン・カフェ経営が夢！スパイスを極めたいプロ志向の全ての方におすすめ！新しい発見がみつかるはず。
- 少々お高いのが正直アレですが…。満足感はバツグンです！じっくり大事に読んでます。
『大人時間を味わう たのしいスパイス絵本』
スパイス探偵
か、かわいいッ…！！（癒やし）
気負わず楽に勉強できる。こんな本を探していたんだ…！！[
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created by Rinker
¥2,310 (2025/03/09 05:23:48時点 楽天市場調べ-詳細)
【内容ダイジェスト】
～気軽に楽しめて、しっかり身につく！～
- つかいこなすための知識がかわいいイラストでやさしく学べる！
- たくさんスパイスをもっているけど、つかいこなせないという人へ！
風味のしくみや分類、食材別に合うスパイス、相性のよい組み合わせなど「スパイスのすべて」がイラストで優しく、わかりやすく解説。- オンラインショップや、資格取得を目指せるスクールなんかも紹介。
- エキゾチックな料理から、フレンチやイタリアン、おなじみの家庭料理まで、幅広くプロのレシピも温かいイラストで紹介。コーヒーや緑茶をアレンジする気軽なドリンクレシピも。
- 充実のスパイスリスト100&たのしいエピソード100！コンパクトな解説&イラストで紹介。
効果やつかいかたのポイント、ユニークなエピソードがぎっしり。- 世界の地域別にスパイスの特徴や歴史も解説。
探偵タヌキおすすめ点！
- ひたすらかわいい本です。休日にお気に入りのドリンクとお菓子をお供にゆったりリラックスしながら最高の時間が過ごせます。
- イラストで説明してくれるので頭にスッと入ってきます！
勉強しなきゃあぁ…ペラッ。 ⇒ あぁ～！面白い！もっと知りたい！ - おしゃれかわいい絵柄のカンジが人によっては苦手かもしれませんが…わたしは好きです。
- 小難しい説明もないので気負わず楽しめます。ちびっこと一緒に読むのも◎
- 100スパイスのエピソード小話はどれもめちゃくちゃ興味深いです！
人に話したくなっちゃうこと間違いナシ！大好きな１冊です。（今も寝る前読んだりしてます。）
『個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド』
スパイスこだぬき
色々な国の料理に興味がある！こんなスパイス使ってたんだ！
ミックススパイスの基本から調合まで学べる！
ミックススパイスの基本から調合まで学べる！
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¥1,980 (2025/03/09 08:18:41時点 楽天市場調べ-詳細)
【内容ダイジェスト】
～理論と実践！スパイスを自在に使いこなすには～
- 世界で最もスパイスを使いこなしているインド周辺のテクニックをおさえ、実践しながら基本の使い方が学べる！
- 18か国もの世界のスパイス料理からあらゆる使い方を網羅。
- この本でしか知れないレシピもたくさん。
スパイスこだぬきおすすめ点！
- 圧倒的に読みやすいレイアウトの本です。スイスイ読めます。
- スパイスカレーを作るためのミックススパイスの調合方やレシピも満載！
- インド料理を基本として順番にステップアップできるが点◎
- 世界の料理、見たことないようなスパイスでも丁寧に使い方や注意点など満載。親切！
- 実際にお料理にすぐに活かせるレシピ集が魅力的な実践的な１冊です！レシピ写真も美味しそう。
- 単体スパイスあたりの説明はけっこうアッサリしてる印象です。
- 『エリックサウス』（南インド料理専門店）総料理長を務める稲田さんが書かれたこの本。
「体験談」からくる活きたアドバイスや一言コラムがいい感じです。
★『エリックサウス』が気になった方はコチラでチェック！⇒【エリックサウスHP】
『いちばんやさしいスパイスの教科書』
ハッピーたぬき
や、やさしい…！取っ付きやすく、とってもわかりやすい！
そっ、と寄り添ってくれるような「やさしい」１冊！
そっ、と寄り添ってくれるような「やさしい」１冊！
created by Rinker
¥2,750 (2025/03/09 08:18:41時点 楽天市場調べ-詳細)
【内容ダイジェスト】
～イラストと図解でとっつきやすい！はじめの１冊に～
- スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、やさしい教本！
- 約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する「スパイス&ハーブ事典」付き！
- 初心者はもちろん、プロにも役立つ情報が満載！
ハッピーこだぬきおすすめ点！
- うーん！わかりやすい！『スパイス絵本』同様にイラストと図解がたっぷりで読みやすい！
- 初心者の方でも楽しみながら順番に読み進めることでレベルアップできます！
- 料理レシピがどれも美味しい！簡単なものから凝ったものまでチャレンジしがいがありますよ。
- 著者の水野さんのコラム必見です。シンプルに面白いし人柄がにじみ出ていて好きになること間違いなし！な１冊です。（この方、70冊近く本を出されています。…スゴイ！）
- 上級者の方もモチロン楽しめますが、プロの方には水野さんの別本のが満足かもです。