ポーターが飲みたい気分だ…！
パブいかなきゃ！！
ビールの本場といえばヨーロッパ！
イギリスはPUB文化が色濃く、ビール好きが多いことで有名です。
さっそく、イギリスビール事情を探っていきましょう！
筆者紹介
レストラン＆バーテン歴１６年！
ギネスの泡にクローバー描いてもらえたら、一週間は笑顔で過ごせます。
パブいきたい。
イギリスビール事情
ビールはPUBで飲むもの！
それがイギリス流儀！
老若男女問わずみんな、お気に入りのパブでゆっくり時間をかけビールを味わう。
仲間とおしゃべりしながら、1人で雑誌読みながら…など楽しみ方は人それぞれ。
グラス１杯１パイント（約568ml）をゆるりと40分近くかけて飲み干す！
どんなに小さな村であっても必ずPUBがあり、その数ざっと４万軒以上！！
（ピーク時はなんと５万軒を越え）
なんとイギリスビールの60%がPUBで消費されるそうです。
工場で樽に詰められたビールはすぐにパブへ運ばれ、
セラーマンと呼ばれる職人が飲み頃になるまで責任持って管理してくれる。かっこいい。
パブのビールはカスク（樽）コンディションという方法で熟成させる。
カスクは地下のセラーで寝かされて状態を整える。
開栓のタイミングはセラーマンの腕次第！
新鮮極まるエールで「リアル・エール」とも呼ばれてます。
（ちなみにお家で食事を済ませてからパブでビールを飲むのが一般的なのだそうです。）
イギリスビール（エール）
イギリスといえばエール！
エールは上面発酵のビールの総称。
日本で主流の下面発酵のラガーとは違い、香り豊かなビールです。
常温に近い温度帯（16〜24℃）で活動する酵母によって生じる豊かな香りが特徴。
その香りを立たせるためにビールをあまり冷やしすぎずに飲むのが一般的。
ペールエール
ブラウンエール
ポーター
の３種類が代表的なスタイル🍻
エールの定番！ペールエール
★イギリスのパブで最も飲まれているビアスタイル。
17世紀イギリス中部に位置するバートン・オン・トレントで誕生。
ここはペールエール発祥の地として知られている。
透明感のある銅色、ホップの香りと苦味、フルーティーなフレーバーが特徴。
ニューキャッスル生まれ！ブラウンエール
★ペールエールに対抗！北東部の街ニューキャッスルで誕生！
ペールエールの特徴であるホップの苦みや香りをあえて抑えて
モルトの香ばしさや優しく緩やかな甘さを強調することで差別化。
ペールエール+ブラウンエール＝ポーター
★ロンドン発！ペールエールとブラウンエールを混ぜたブレンドビールを再現！
当時、市場の荷運び人（ポーター）が好んで飲んでいたのでこの名前！
色の濃い茶色のブラウンポーターもあるが、現在の主流は黒色のロブストポーター。
アイルランドで誕生したポーター強化版！スタウト
スタウトの代名詞といえばアイルランド生まれの「ギネスビール」！
香ばしく、しっかりとしたボディにクリーミーで滑らかな泡が特徴。
1759年に当時、麦芽に税金がかかっていたことに目をつけたのが開発者の「アーサー・ギネス」。
麦芽化されていない焦げた大麦を使用することを思いつき、アイルランド、ダブリンにて誕生。
スマッシュヒット！すぐロンドンでも大人気に。
現在では世界１５０カ国以上で愛飲されています。
映画『ワールズ・エンド 酔っぱらいが世界を救う!』（The World's End）
『オッさん５人が１晩で１２軒のPUBを制覇！』
2013年のイギリス映画。
監督は「ショーン・オブ・ザ・デッド」、「ホット・ファズ」のエドガー・ライト。
主演はお馴染み「サイモン・ペッグ」と「ニック・フロスト」
内容はとてもカンタンで…
４０歳越えのオッさんたち５人が、若い時に果たせなかった
『パブを１晩で１２軒制覇する。』ためにパブ巡ってひたすらビール飲むだけ。
と思いきや…、中盤超えたあたりから全く思わぬ展開に。
（ラストとか賛否両論あるみたいですが、僕は個人的に好きです。）
この映画を観ると
「PUBいきてぇ！」や「みんなでビール飲みたいなぁ〜！」という素敵な気分に！
オススメです( ´ ▽ ` )🍻
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なぜおすすめかと言いますと…！
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おわりに
今回はイギリスの「パブ文化」と「エール」についてでした！
ビールゆっくり飲みながら…友人とお喋りしたり、1人の時間を満喫したり。
それぞれの楽しみ方を気分に合わせて楽しめる、それがパブ文化。
日本ではビールといえば「キンキンに冷えたビールをかっこむ」ってイメージ。
香り高いエールをゆっくり時間をかけて楽しむ。そんなパブな楽しみ方も素敵ですね！
イギリスと聞いてパッと思い浮かぶのが…
「トレインスポッティング」、「００７」、「ビッグベン」、「ビートルズ」、「紅茶」、「ピストルズ」、「ハリーポッター」、「THE WHO」、「モッズ」、「キングスマン」、「ロンドン・コーリング」etcetc...
今日は雨だし、スミスを聴きながら
ギネス飲んでゆっくりしまーす。
うまいぃ！
では٩( 'ω' )و🍻
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