そんなリキュールなんて…あるわけないよね？（ねぇよな。）
筆者紹介
レストラン&バーテン歴15年！アドヴォカートを初めて飲んだ時は、美味しすぎて『もうこれしか飲みたくない！』と思いましたけど、全然そんなことありませんでした。 ビールがうまい。
アドヴォカートとは
アドヴォカート(advocaat)はブランデーをベースに香りの良いスピリッツ、卵黄（もしくは全卵）、砂糖、少量のバニラや香料などを加えた、オランダ生まれの濃厚なクリーム状のリキュール。
味わいと香り
甘く、やわらかな口当たりは、ケーキやカスタードクリームなどスイーツにたとえられることも。香りも芳醇なクリームそのもの。
例えるなら…そう…。焼きたての『ホットケーキ』や『タルト』のような甘い香り！！
度数
15度前後！ …絶妙！
名前の由来
あまり聞き慣れない言葉『アドヴォカート』とは、オランダ語で「弁護士」の意味！
飲むと陽気になり「饒舌なおしゃべり」になることから名づけられたそうです。愉快ですね。
由来２
あれ？「アドヴォカート」…なんだか「アボカド」に語感が似てますよね。
…実はこれがとても関係あります！
「アドヴォカート」発明のきっかけは、昔オランダの開拓者達が南アフリカより持ち帰った「アボカド」を原料としたお酒だったそうです。
熱帯・亜熱帯特有の果樹のアボカド。ヨーロッパの気候では栽培ができなかったため、濃厚な風味や独特な色合いを再現するため、代わりに卵を原料として開発されたお酒！なのです。
日本でのアドヴォカート
現在、日本で入手できる「アドヴォカート」は本場オランダ老舗メーカーによる商品が中心。
★キリンが輸入販売するデカイパー社の「ワニンクス アドヴォカート」
★アサヒビールが輸入販売するボルス社の「ボルス アドヴォカード」
☆最近では世界にアドヴォカートを広めるため、ドイツ・ヴェアポーテン社など数々のメーカーも参入！
オススメカクテル3選
エッグノック
●アドヴォカートといえば「エッグノッグ」！
★memo
エッグノッグは本来、牛乳と生クリーム、卵を使って作るアメリカでメジャーなクリスマスドリンク。
ですが、その定義はとても広く、多彩なレシピが存在しています。
そのうちのひとつが、こちらのアドヴォカートを使ったもの！
【レシピ】
①氷を入れたグラスにアドヴォカート45ml！
②ミルクを適量（同量の45mlがおすすめ）
③完成！
リキュールの材料の卵&ミルクの組み合わせは、まるでスイーツ…！そして栄養価も高い！
元々が甘めのアドヴォカート。
組み合わせる飲み物によってサッパリした甘さにも、濃厚な甘さにもなるのが面白いです。
牛乳の代わりにココアもオススメ！（チョコケーキのような雰囲気に。）
お次は趣向を変えてサッパリな甘さの組み合わせを２つ。
ディスカバリー
●「発見」という名前を持つカクテル。
ずばりアドヴォカートのジンジャーエール割りです！
【レシピ】
①氷を入れたグラスにアドヴォカート45ml
②静かにジンジャーエールを適量注いで軽くステア（お好みでレモン絞っても美味しいです。）
③完成！
僕が飲んだ初アドヴォカートもこの「ディスカバリー」でした。
生姜とタマゴ…。合うの？味の想像ができない…。
合います！…これが驚くほど美味しい。まさしく「発見」！
口当たりがまろやかで、スッキリした甘みと酸味がクセになります。不思議な感覚。
初めて飲んだ時、『世の中には、まだまだたくさん美味しいものがあるんだなぁ。』ってワクワクしたのを覚えてます。衝撃の発見でしたʕ⁎̯͡⁎ʔ༄！
スノーボール
●アドヴォカートを使ったカクテル代表格その2。
レモンとライムの2種類の柑橘系の風味ですっきりした味わい！
【レシピ】
①氷を入れたグラスにアドヴォカート45ml
②ライムジュース数滴
③レモネードを注いで軽くステア（スライスレモン入れても◎）
④完成！
（チェリーちょこんとのせると見た目カワイイです。）
レモンにライム…？大丈夫？
…大丈夫です！見事なマリアージュ。お互いの個性がぶつからず、良い部分をうまく引き出してます。
こちらもハマると抜け出せない魅力！
まとめ
カクテル以外にも食前・食後酒や、アイスにかけてデザートとしても大活躍のスイーツなリキュール、アドヴォカート。
甘口のリキュールなのでアルコール苦手な方や女性の方にもオススメです！
僕が初めて購入したアドヴォカート はなんと『目玉焼きの形したボトル』でした。
めちゃくちゃかわいいいんです。
（すいません…。残念ながら今現在、このフライドエッグ型アドヴォカート、取り扱いがない模様です…。）
蓋はなんと卵の殻の形してたり。ほんと可愛くて素敵デザイン。
大昔、たまたま入った酒屋さんにあって即購入。
飲んだ後はちゃんと部屋に飾ってました。（掃除中に落として粉々になりましたけど…。）
なかなか珍しいたまごリキュール。パーティなどで盛り上がること間違いなし！
サッパリにも濃厚にも変幻自在なリキュール、アドヴォカート。
一本持っていると楽しいですよ。
どこかで『目玉焼きボトル』見つけた際はゼヒ、お部屋に飾ってみてくださいね。和みますよʕ⁎̯͡⁎ʔ༄
ではでは