もくじ
～後半戦～
『もっと自由に、もっと楽しく！スパイス&ハーブの教科書』
スパイス探偵
自由に楽しく！タイトルに偽り無し！
もっともっとスパイス&ハーブが好きになる！
もっともっとスパイス&ハーブが好きになる！
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¥1,870 (2025/03/09 05:26:00時点 楽天市場調べ-詳細)
【内容ダイジェスト】
～自由、楽しさ、めいっぱいつめこんで～
- スパイス＆ハーブ初心者の方に向けて、魅力や使い方のコツといった基本知識から、世界中のレシピまで徹底紹介。
- 初心者の方にむけて、それぞれ5つずつおすすめを紹介。
（スパイス）クミン、ブラックペッパー、レッドチリ、シナモン、カルダモン
（ハーブ）パセリ、バジル、パクチー、ミント、ローズマリー- 使いこなすうえで知っておきたい知識を、ビジュアルで分かりやすく解説。
「フレッシュ」「ドライ」など形状による違いや、選び方や保存法のポイント、そして最も重要な要素である「香り」と、その香りを引き出す使い方のコツなど、写真を交えながら丁寧に紹介。- スパイスやハーブを使った世界中のレシピを掲載。
普段はレストランで食べるようなレシピも、自分好みに作れればもっと好きになるはず。まずは、一番好きなレシピや興味をそそられるレシピからチャレンジしてみましょう。- 奥深さにハマる人も多いスパイスやハーブの世界。スパイスを知り尽くした著者による「考察ページ」が読み応えバッチリ！
⇒
・加熱しない場合、スパイスの特徴はどこまでいきる？
・スパイスは何種類くらい入れるのがベスト？
・ハーブオイルに向くハーブは何だ？
など、実験を交えたおもしろページが最高。
「ガラムマサラの嗜好別配合」や、「カレーを組み立てるときの脳内解き明かし」などワクワクしかないトピックたっぷり！
スパイス探偵おすすめ点！
- 続けて紹介！水野先生の本です。初心者～中級者向けですかね。
- タイトルに偽り無し！
もっと気軽に、もっと自由にスパイスやハーブを楽しめるようになる、そんな一冊です。 - 水野さんの本はとにかく面白い！説明は丁寧だけどぜんぜんクドくないといいますか…。
実験なんかも楽しくて好奇心が刺激されます！ - ビジュアルで簡単にわかる！スパイス&ハーブの魅力がギュッと詰まった楽しい１冊。
- スパイス&ハーブたちのキャラクター擬人化（？）いい味出してます！
- この本は繰り返し何度も読んじゃうポップさが魅力！
★水野さんはスパイス通販サービス『AIR SPICE』なんかもやられてます⇒【AIR SPICE】
『いちばんくわしいスパイス便利帳』
エンゼルこだぬき
一番くわしい！を名乗ってヨシ！
あ、こりゃ便利！な１冊です！
あ、こりゃ便利！な１冊です！
【内容ダイジェスト】
～調べたいことがすぐ解決！あると助かるベンリな１冊～
- 日本で手に入りやすい83種のスパイスをピックアップ！
基礎知識から選び方、使い方まで詳しく丁寧に紹介。- スパイスのプロ「朝岡スパイス」社員によるおすすめの使い方、すぐにご家庭で生かせる人気シェフのスパイス50レシピなど、押さえておきたい情報満載。
エンゼルこだぬきおすすめ点！
- スーパーや百貨店ですぐに手に入るメジャーなスパイスたちを使いこなすための情報がいっぱい。
- いわば実践向けな１冊。キッチンに置いてあるとオシャレ＆役立ち！即戦力！
- わりかし内容構成はシンプルといいますか…シュッとしてます。基本に忠実な印象。
- 朝岡スパイス社員さんのレシピはぜひ試していただきたいです！世界が広がります…！ウマイシ！
- 朝岡スパイスのスパイス瓶、フォルムから大好きなんですよね…。（モチロン、味も！）
見てるだけで幸せ。。（スーパーとかじゃ売ってないのが悲しいですけど。）
★かわいい瓶を見てください！朝岡スパイスホームページ⇒【朝岡スパイス】
『増補改訂 ハーブ＆スパイス辞典 心とカラダにやさしい316種』
marr
目指せハーブのスペシャリスト！！
316種類…！…あ、圧巻ですよ！！
316種類…！…あ、圧巻ですよ！！
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¥1,650 (2025/03/09 05:26:00時点 楽天市場調べ-詳細)
【内容ダイジェスト】
～316種類の圧倒的な情報量！ハーブ情報満載～
- 体の不調や精神安定、美容に効果的なハーブ
香辛料、調味料として使われることで知られるスパイスの様々な使い方紹介。- 種類も多く、扱う際に注意が必要なものもあるため、使いこなすには専門知識が必要。徹底解説
- 約300種以上のハーブとスパイスをすべて写真付きで掲載。
- 扱い方や使用の際の注意点、不調に対する効能がしっかり理解できるような丁寧な解説。
- 医薬品との違い、香りのしくみ、民間療法からメディカルハーブについて。
marrおすすめ点！
- 写真いっぱいで嬉しい！暇さえあれば眺めてますね。「はぁー。こんなのあるんだぁ…。」そんな独り言も漏れちゃいます。自然とハーブに詳しくなれますし、散歩する時に野草をチェックしちゃったり。そんな楽しみも生まれます！
- ただ、あんまり普段使いしないものもバンバン出てきますんでハーブ王目指す方以外は「ふーん。」となる懸念もワズカに…。
- いつまでも健康でいたい！市販薬に頼りたくない、化粧品や食品などに含まれる材料のことを詳しく知りたいあなたに。生活を豊かにする一冊です。
- 使う時の注意点など気をつけるべき大切な情報を学ぶのに役立つ本です。
知っておくべきコトがしっかり丁寧に記されていて読んでおいて損はないです！（いや、得です！）
『80歳のスパイス屋さんが伝えたい人生で大切なこと』
marr
ホンワカ温かくて、優しい気持ちになれます。。しみる。
「チャレンジ」したくなる人生の本！
「チャレンジ」したくなる人生の本！
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¥1,650 (2025/03/09 13:25:23時点 楽天市場調べ-詳細)
【内容】
～人生で大切なことを気が付かせてくれる本～
- 生きることは、食べること 料理することは、愛すること
福岡県久留米市に住む吉山武子さんは、40年前から「スパイス一筋」。
スパイス料理の教室を開いたり、スパイスやハーブの販売などの仕事を続けてきましたが、なんと! 74歳でスパイス専門店を開きました。
小さいお店ですが、ランチで提供しているスパイスカレーは、持ち帰りも含めて売り切れになるほどの人気。
本書では、吉山さんのふだんの暮らしぶりや食生活、これまでの経歴などのエッセイと共に、スパイスを活用するアイデアやレシピも紹介しています。
高齢になっても輝き続けるシニアの生き方エッセイと、すぐ実践できて毎日手軽に作れる、体によいスパイス料理の情報が両方楽しめます。
【本人コメント】
日々の小さなできごとに楽しみを見つけながら、80歳の今を、精一杯生きています
（引用：80歳のスパイス屋さんが伝えたい人生で大切なこと /吉山 武子 （著） ）
marrおすすめ点！
- これは本屋さんプラプラしてる時、タイトルに興味惹かれて購入しました。
何を始めるにしても遅いなんてことはない！挑戦しましょ！と優しく背中を押してくれるような本です。 - レシピ本ではないですが、レシピもポイント絞って載っていて、これが本当に美味しいです！タンドリーチキンおすすめ！
- この本ではレシピ自体はそこまで載っていないので、著者がやられているYouTubeなんかも覗いてみるのもイイと思います。
- 日常の楽しみや小さな幸せを教えてくれる素敵な１冊です。前向きで元気な気持ちになれるんで弱った時にお風呂で読んだりします。素敵！
- いつの日か福岡行ったら、吉山さんのお店に行ってみたいなぁ。ってなります。
★武子さんのお店『Takeko 1982』のホームページ⇒【takeco1982】
『スパイスカレーを作る 自分好みのカレーが作れるメソッド＆テクニック』
スパイスたぬき
スパイスカレー作りにはロジックと科学！
極めたい！「究極の自分スパイスカレー」を極めたい！
極めたい！「究極の自分スパイスカレー」を極めたい！
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¥2,750 (2025/03/09 13:25:23時点 楽天市場調べ-詳細)
【内容ダイジェスト】
～自分好みのスパイスカレーを見つけ出そう！～
- 失敗知らずの画期的なメソッドで、おいしいカレーがかんたん！
⇒2000通り以上の中から自分好みのカレーを作れるようになる「カレーメソッド」＆絶対に失敗せずに上手にスパイスをブレンドできる「スパイスメソッド」の組み合わせで、おいしいカレーが自由自在に。- スパイスカレー27レシピ収録！
- カレー作りの理論と手法を徹底解説！全６章の大冒険！
【1章:カレーのルール】【2章:カレーメソッド】【3章:カレーのレッスン】【4章:スパイスメソッド】【5章:カレーのトレーニング】【6章:図解 テクニック】
スパイスたぬきおすすめ点！
- またまた登場！今回は水野さんのスパイスカレー本です。カレーってものすごく奥が深いんですね。（水野さんの本読んでると、お腹が減ってきます。）どれもこれも美味しそう…！
- カレー好きだけど、自作は別に…。だと少しキツイかもですが、カレー作りへの情熱をお持ちの方は物凄く楽しめる１冊です。
- 「カレーメソッド」、「スパイスメソッド」をマスターすれば怖いもの無し！迷わずに自分の好きな究極で至高なカレーに巡り会える全カレー好き必携の１冊…！
- ステップバイステップですすんでいくので失敗せずにカレーマスターへの道を歩めます！
- ほぼ日の糸井重里さんが命名した『カレースター』の異名を持つ水野さん★かっこいい！
『スパイスの世界へようこそ！スパイスの基本から秘伝のカレーレシピまで』
スパイス探偵
シャンカール・ノグチ…！（スパイスハンター）
た、…ただもんじゃない…！（尊敬）
た、…ただもんじゃない…！（尊敬）
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¥2,090 (2025/03/09 13:25:23時点 楽天市場調べ-詳細)
【内容】
～スパイスの世界へようこそ～
- スパイスカレー全盛時代の入門書！
- 大人気のスパイスカレーが家庭でも楽しめる!スパイスの種類や扱い方から、極上のレシピまで！
- インドアメリカン貿易商会の3代目にして、日印混合料理集団「東京スパイス番長」主宰のシャンカール・ノグチ氏が、スパイス&スパイスカレーの魅力を余すことなく伝える一冊。
- インド・パンジャブ地方出身の祖父の代からノグチ家に伝えられてきた定番スパイス料理や、インド各地方を代表する、鮮烈でフレッシュなスパイスカレーのレシピを大公開。
- 人気インド料理店に学ぶスパイスの使い方、スパイスの混ぜワザ、食材との合わせワザ、知っておきたい基本のスパイス図鑑まで、スパイスのある暮らしの楽しさを余すところなく紹介します。
── スパイスカレーを作りたい! スパイスがどういうものか知りたい! そう思ったとき、いつでもこの本を開いてください。難しく考えるよりも、まずは気軽に試してみること。 ── スパイスは楽しい。そして、料理は楽しい。スパイスは、料理の幅を広げてくれる友達なのです。
（引用：スパイスの世界へようこそ！スパイスの基本から秘伝のカレーレシピまで / シャンカール・ノグチ（著））
スパイス探偵おすすめ点！
- この本との出会いですが…ナゼか雑貨店に飾ってあったのを立ち読み（すいません。）したのが最初です。読み始めたら止まりません…！
スパイス、カレーに無知だった私が、なんやかんんや惹かれるようになったのは、確実にこの本の影響かと。 - 週末にスパイスでイチからカレーを作ってみたくなりますよ。自分好みのスパイスカレーがきっと見つかります！
- なんか謎の迫力とインパクトのある本です。
「あー、スパイスって面白い！」と全身で感じることができる１冊！
シャンカール！（言いたくなる。）のぐちさん！なんだか、ありがとうございます。
おわりに
（夕焼け～タヌキとカニさんと～）
いかがでしたでしょうか？
お気に入りの１冊に出会えたのなら、とても嬉しいです！
ちょっとでも興味が出たら、実際に本屋さんで手にとってみてください。
「スパイスとハーブ」の世界はあったかくて深くて、面白いです。
わたしも知らないことばかりなんで…本読みながら楽しくたくさん学んでいきたいと思います。
そして、今夜の晩ごはんは『スパイスカレー』で決まりですね！
ゆず湯たぬき🍊
最後まで読んでいただきありがとうございました！！