「 【北極スパイス】marr★の記事 」 一覧

『多彩な香り』を持つ、ニュースパイスとも呼ばれるスパイス「オールスパイス」。 あまり馴染みないスパイスだと思いますが、徐々に知名度上昇中！ 「新しくて幅広く使える、面白いスパイス」お探しのあなたにピッ ...

「スパイス料理」の豊かな風味と魅力をさらに引き立ててくれる「ビール」をお探しのあなた！ そんなあなたに『スパイス料理にぴったりのビール２０選』をご紹介！ それぞれのビールがどのように料理と相性が良いの ...

「アニス酒」という言葉、聞いたことはありますか？ 代表格である「アブサン」をはじめ、実は世界中に、アニスを主原料にしたお酒がたくさん存在します。 今回は、バーテンダー歴15年の筆者が、世界のアニス系リ ...

「ペッパー」はシナモン、クローブ、ナツメグと並ぶ世界４大スパイスの一つで 「同じ料理に３度使う！」と言われるほど高い汎用性を持つことから「スパイスの王様」と呼ばれています！ どんな料理にも魔法のような ...

世界４大スパイスの1つ「ナツメグ」 数あるスパイスの中でも人気が高いスパイスなのですが… 「ハンバーグ作るとき一回使ったきり。」 「どんな風に使えばいいのかサッパリ分からん…。」 そんなお悩みを持つあ ...

注意 ⚠️20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒は20歳になってから。妊娠中・授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響を及ぼすおそれがあります。 📝こ ...

今回は、スパイス・ハーブ界の「緑の宝石」コリアンダーについて、ご紹介いたします！ パクチーはエスニック料理、メキシコ料理に欠かせないハーブとして有名です。 （実はスパイスの「コリアンダー」は、同じ植物 ...

「タコスとテキーラ、どう合わせればいいか分からないっ…！」 そんなお悩み、今日でバッチリ解決します！ 今回は「タコス×テキーラ」の相性を、感覚ではなくロジックで解説していきますよ。 最後まで読めば、あ ...

今回は【エスニック料理に合うビール　厳選１０選】のご紹介！！ ずばり、世界各国『エスニック料理とビールのマリアージュガイド 〜完全版〜』です。 ビールの特徴や料理との相性だけでなく、それぞれのビールに ...

パエリアの鮮やかな黄色でお馴染み「サフラン」この小さな花の雌しべから採れるスパイスは、料理に黄金の輝きを与えてくれます！ その気品漂う香りと高貴な風味で世界中のグルメを魅了してやみません。 今回は「パ ...