（You talkin' to me?）
（デ・ニーロ アプローチの練習か…。）
面倒だからスルーしとこう…。
ディアハンター！
う、撃たないでッ！
【デ・ニーロの愛した酒】
★北雪酒造『北雪NOBU』
★『テキーラ』ポルフィディオ
★『デ・ニーロ映画』観るならココ
について教えますから！
もくじ
筆者紹介
レストラン＆バーテン歴16年！
好きなデ・ニーロ作品は『ゴッドファーザーPARTⅡ』、そして『HEAT』です！
（つまりパチーノも好きなのです。）
北雪酒造
北雪酒造の創業は1852年。
日本海に浮かぶ島である佐渡島の佐渡市赤泊に位置している。
【世界のセレブが認めるブランド『HOKUSETSU』
世界のセレブたちを魅了するレストランNOBUのオーナー、ノブ・マツヒサ氏と知り合ったことをきっかけに、北雪は世界に羽ばたくブランドとなりました。
北雪酒造とノブ氏を結ぶきかっけは、矢沢永吉氏だったといいます。
矢沢氏がファンから北雪酒造のお酒を贈られた際に、親友のシェフであるノブ氏に勧めたところ、その旨さに感動し連絡を取ったとのこと。
レストランNOBUは、トム・クルーズ、ジョルジオ・アルマーニ、レオナルド・ディカプリオ、マドンナ、スピルバーグら、などハリウッドスターが通う世界の名店として名高いレストランです。
最高の逸品をつくるノブ氏と、最高の一杯をつくる北雪酒造は、良きパートナーとして関わり、世界のセレブが北雪の酒を味わっているのです。
そのレストランとのコラボレーション商品として「大吟醸 NOBU」「純米大吟醸 NOBU」が発売されています。さらには、世界的俳優のロバート・デ・ニーロ氏との出会いがあります。
デ・ニーロ氏は、自家用のジェット機で北雪酒造に酒を買い付けに来るほど、この酒蔵にほれ込んでいます。蔵の眼前が海ということもあり、海産物に合わせた酒造りなら、どんな酒にも負けないと自負する北雪酒造。
もちろん日本食だけでなく、世界各地どんな料理にも合わせやすい酒を造ってきたからこそ、海外の有名人とのつながりも出来たのでしょう。
小さな島から、世界の大きなマーケットへ勝負する酒蔵、それが北雪酒造です。】出典：（Copyright (c) 新潟の酒ネゴシアン | 越後銘門酒会 All Rights Reserved.）
(株)北雪酒造
北雪 NOBU TK40
デ・ニーロの惚れ込んだ酒蔵！
佐渡産越淡麗を40%まで磨き上げて醸した純米大吟醸。
やわらかな口当たり、フレッシュなメロンやお花の香りが特徴。
ポルフィディオ
「サボテンのボトル」のテキーラとして有名な「ポルフィディオ」
特徴的なボトルの高級テキーラとして日本でも知られています。
テキーラ専門店以外でも扱っていることも多いため、見たことがあったり、飲んだことがある
という方もいらっしゃるのでは？
しかし、このポルフィディオ実はＣＲＴ（テキーラ規制委員会）に登録していないため、
法的には「テキーラ」ではなく「アガベスピリッツ」なのです。
厳しい条件をクリアしなければ名乗れないのがテキーラ！（詳しくはこちらをどうぞ）
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タコスに合うテキーラ！【究極のペアリングガイド１０選】
『タコスに合うテキーラを飲みたい！！』 『テキーラに合うタコスが知りたい！！』 『わたし！メキシカンが死ぬほど大好き！！』 『ブレイキングバッドやっと観終わったよ。ゲイル…。』 そんなあなたには、 ...
しかし、酒としての造りや製造方法は規定どおり。
つまり中身はしっかりテキーラ。
その実態はかなり質の高い紛れもないプレミアムテキーラと呼べる代物なのです！
デ・ニーロの愛飲酒
サボテンボトルで有名なこのテキーラは「デ・ニーロの愛飲酒」として有名！
テキーラはアメリカでは「セレブの酒」として浸透してます。
なかでもポルフィディオは味わいと造り、見た目から『セレブのテキーラ』として人気！
上品で濃厚な甘みと、複雑かつ奥行のある味はまさに『セレブの酒』！
ポルフィディオ アネホ
看板商品！
1本1万円を超える高級テキーラ。日本での人気もとても高いです。
アメリカンオークの新樽にて7年もの歳月を熟成に費やしたシングルバレルのテキーラ
(単一の樽から瓶詰めしたもの、通常は複数の樽の原酒がブレンドされる)
商品名はアネホですが、テキーラの規定になぞらえれば「エクストラアネホ」に該当します。
ポルフィディオ プラタカクタス
樽熟成していないポルフィディオ社自慢のホワイトテキーラ。
原料は10年物のブルーアガヴェを1回だけ絞った上質なジュースを100%使用。
発酵は温度管理の出来るステンレススチール製タンクで8日間かけてゆっくり香りを引き出し、
蒸留は単式でじっくり3回行う。
細やかで丁寧な製法により、テキーラとは思えないほどの「まろみ」と華やかな香りが特徴。
樽熟成していないため、アガヴェ本来の素材の味が活きています。
ポルフィディオ フラキナス
デリケートで洗練された唯一無二の味わい。
一般的に熟成に使用される樫樽は使用せず、トネリコ(フラキシヌス)という木材を使用の樽を使用。
メキシコ過去500年間の歴史でもトネリコ樽で熟成したテキーラは無く、初めての試み。
トネリコという樹木はドイツ地方では古来より「神の木」としても知られる木でその成分は、 ヨーロッ
パで自然の薬として扱われています。
トネリコの木はオークとは異なりタンニンの含有量が非常に少ないため熟成後、後口に感じる収斂性を
ほとんど感じられません。
5年の熟成を経る中で、樽のキャラクターとの融合とマイクロオキシジェネーションによってまろやか
さを増しています。
ボトルの素材は白磁でハンドメイドで光沢を抑えた艶消しで上品に仕上げられています！
サボテンのロゴは三段階の凹凸で、ボトル全体はタテの凹凸ラインで覆われています。デリケートでほ
かでは味わえない洗練された味わいが特徴です。
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おわりに
テキーラ＆タコス、そしてデ・ニーロのような
セレブで素敵な休日をお楽しみください！🍺٩( 'ω' )و🌮
ではでは
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（映画のお供にタコスもどうぞ！）