【スパイスウオッカ自作記】～香りは甘いがパンチ効きすぎ！～

突然ですが…

チャイって、本当においしいですよね！（もちろんウオッカもお好きですよね？）

それは、ある真夜中のこと…。突然頭に浮かんだ一つの想い出。

でも、銘柄もボトルも一ミリも思い出せないや…。

 

そうだ…！作ればいいか…！

 

透明で、すっきりした味わいが特徴のウオッカ。
それが、スパイスシロップのような甘い香りに変わる。

材料は、ウオッカとスパイス5種類だけ！方法はとってもカンタン！

ウオッカにスパイスを入れて、1週間待つ。

それだけで、ウオッカはチャイシロップ風のお酒に進化します！（お酒好きさんあつまれっ！）

…ただし、先にお伝えしておきますね。結果として完成したものは

香りはバッチシ甘いのに、味は、『パンチが効きすぎた別モン』でした。

飲んだ瞬間に出た一言が…

この記事は、その一部始終の実験記録でございます。

材料、作り方、スパイスの役割。そして、

次はこう作るとOK！という改良案まで徹底解説いたします。

そんな方の、最初の一歩になればうれしいです。

スパイスウオッカを作ろう！レシピ

スパイスウオッカの材料(ウオッカ350ml分)

材料	分量
ウオッカ	350ml(37.5度)
シナモンスティック	1本
スターアニス	1個
クローブ	5本くらい
カルダモン	5粒
ブラックペッパー	10粒

こちらが、わたしの失敗を踏まえた改善版レシピです。

＼必要アイテムが全部揃う！48種から5つ選べる少量スパイスセット／

💡選ぶスパイス【ホール】:シナモン・カルダモン・クローブ・ブラックペッパー・スターアニ

今回使用したウオッカは『ギルビーウオッカ』のポケットボトル。（度数は37.5度）

ちまたでは「度数は40度以上がいい！」という話もチラホラ囁かれております。

ただし、ギルビーはコンビニでもすぐに手に入るので（夜中でも！）こちらを使用。

結果的には37.5度のギルビーで香りはしっかり立ちました。
気軽に始めたい方には（夜中にひらめいた方にも！）、安心材料だと思います。

分量は、かなりゆるくフンワリと決めています。

…ただし、こちらだけは先にお伝えしておこうと思います。

スターアニスは1個、クローブは5本くらい。で十分ですよ！

この2つを、入れすぎないのがコツです。
迷ったら、少なめから始めましょ。

主役！5人組スパイスの特徴

[写真2：スパイスをウオッカに入れた直後]

使ったのは、チャイやカレーでおなじみの5種類のスパイスたちです。
どのスパイスもメジャーですので、比較的簡単に手に入るものをチョイスしました！

スパイスウオッカの作り方

👉️ずばり「入れて、待つ」だけ！

これだけなんです。特別な道具も、技術もいりません。（寝ぼけながらでも作れちゃいます）

「スパイスが沈む」それが完成の合図…！

瓶を眺めていると、変化が見えてきます。

入れたばっかの時はみんなプカプカと楽しそうに浮かんでいたスパイスたち。

それらが少しずつ順番に底へ沈んでいくんですね。

スパイスが沈んだら、それが完成の合図だ。

私は、これを目安にしました。

おー！美しい琥珀色。

なんだか、めちゃくちゃおいしそうです！（期待✕期待）

フタを開け、恐る恐る香りを確かめる…

すると…

甘くて、あたたかい香りが立ちのぼり脳内にダイレクトアタック。
あの『限りなく透明に近いウオッカ』とは、もはや似ても似つかない。別のお酒です。

そうなんです。ここまでは、完璧でした。

発明は、成功だ！

試飲〈対峙編〉　～香りは甘いのに～

さて。

いよいよ、新生発明王による試飲の時間です。（わくわく）

あっ、割って飲むためのジンジャーエール買い忘れてら。
さっきローソン行ったのに…グミしか買ってないや。うっかりさん。

もっかいローソンに舞い戻るか…ちょっぴり迷いましたが

「まぁいいや。いらんでしょう。もう待てん。よし飲もう（ぜったいウマイ！）」

ゴクリ。

…ン？

…ギィ二ャアアッ！！

キ、キツイ！

なぜだ！香りは、あんなに果てしなくスゥイートなのにっ！

小パニックです。想像とだいぶ違う。

（これはあれですね。有名な例えで言うなら…「麦茶とめんつゆ」、「練乳とちゃおチューブ」ですかね。ねこ飼ったことないのでちゃおチューブのくだりはピンときませんが）

味は、濃くて、渋い。

『解答編』…あれ？でも、慣れるとうまいな？

一口飲んだときから犯人はモロバレでした。

そうなんです。わたしは彼らの強さを見誤っておりました。

クローブ10個とスターアニス2個。これ、やりすぎでしたわ。

個性が暴れまわって、とんでもねぇ破壊力（パワー）で攻めてきました。

 

…そう、例えるなら

バジオウと桓騎将軍がたくさんいる感じです。わかりにくですね。すいません。

…バジオウ、キツイ。カンキ、キツイ…。
なんて呻きながらも、チビチビ飲み進めていきました。（氷入れよ…）

すると、不思議なことが。

…おや？うまいかも。

あ、うまいうまい。いいかんじ。

バジオウも将軍も落ち着いたみたい。色も乳白色になっとる。

ふむ。氷がいい仕事してくれたのですね。

例えるなら…　いいや。

スパイスの香りと、ウオッカの力強さ。
その組み合わせが、だんだんクセになってくる。

ゆっくりとですが、カルダモンの爽やかさ、絶妙なペッパーの刺激など色々な表情が見えてきました。

これの正解が完全に分かりましたよ。つまり

甘い炭酸で割ったら『ぜったい美味しい！』と確信しました。

もちろん、これは私の感想です。お酒の強さや感じ方は、人それぞれ。
（無理に真似はしないでくださいね！）

後日、ジンジャーエールを無事購入。

割って飲むときのコツ

炭酸で美味しく割って飲むなら、ここは押さえておきたいポイント💡

1. グラスに氷を入れて、しっかり冷やす
2. スパイスウオッカを注ぐ（中のスパイスは入れない）
3. 炭酸は、氷に当てないように、グラスの内側沿わせて静かに注ぐ
4. 混ぜすぎない！(軽くひと混ぜでOK)

炭酸は、混ぜるほど抜けちゃいます。
せっかくのシュワシュワ、全力で楽しみましょう。

また、ストレートやロックで飲むときは、お水も用意しましょうね。
お酒の合間に水を飲むと、ペースが落ち着きますよ。

次回予告　～スパイス配分には気をつけて～

今回の反省を活かし、次のプランを練り上げました。

こんな感じです。

• スターアニスとクローブは、半量に
• シナモンとカルダモンは、気持ち増やしてみてもいいかな

強く主張した2つ（猛将）を減らし、甘い香りのスパイスを前に出します。
チャイのような香りを、もっと主役にしたいのです。

スパイスの「配合」は、やればやるほど奥が深いですね。

【併せて読みたい！】

👉️やさしい！【スパイス＆ハーブ講座】第１回：スパイスとハーブとは？

こんな人に試してほしいお酒です！

• チャイやスパイスシロップの香りが好きな人
• ホールスパイスが家に余っている人
• いつもと違うお酒の楽しみ方を探している人
• 寒い季節に、あったかい香りを楽しみたい人

市販の※フレーバードウオッカは、レモンやベリー系が目立ちます。
スパイス系は、あまり見かけません。

※フレーバードウオッカ⇒ピュアウォッカに果実、ハーブ、スパイス、甘味料などの香りを加えた蒸留酒のこと。

だからこそ、自分で作る面白さがあります。
香りを自分で組み立てる感覚は、作った人だけの特権です！

質問コーナー（FAQ）

＼48種から5つ選べる少量スパイスセット／

作る前に読んでほしい注意点⚠️

おわりに

透明なウオッカが、スパイスの力で自分好みのお酒に進化する。

ぜひ、一度その『ゴールド・エクスペリエンス』を楽しんでみて下さい。

スパイスとお酒の奥深さに、きっとその場で踊ってしまうことでしょう。踊りませんか。

もし、おウチに眠っているスパイスがいらっしゃるなら、ちょうどいい機会です。

起こしてあげましょう！