バーボンを象徴する伝説のブランド「ワイルドターキー」！
実は…ワイルドターキーの
クリエイティブディレクターなんです！
ご存知でしたか？！
今回はマコノヒーが愛する伝説のバーボン
【ワイルドターキー】の魅力をたっぷりご紹介！
この記事で分かること！
- ワイルドターキーの歴史
- 伝説の理由と魅力
- おすすめワイルドターキー５選
- マコノヒーとロングブランチ
- おすすめマコノヒー映画５選
筆者紹介
レストラン＆バーテン歴16年！
マシュー・マコノヒーとバーボンだなんて…。最高のコンビですよ…！
ワイルドターキーの歴史！
名前の由来
★ケンタッキーを代表するプレミアムバーボンブランド
ワイルドターキー（wild turkey）
ターキーとは「七面鳥」の意味。
1942年に当時の蒸留所のオーナーである「トーマス・マッカーシー」さんが、
自慢の101プルーフ（アルコール度数50.5度）のバーボンを七面鳥ハンティング仲間にふるまったところ大人気！
ハント仲間の一人が野性の七面鳥にちなみ、「ワイルドターキー」と呼び始めたのが始まりです。
味わいと特徴
スパイシーでバニラのような甘く芳醇な香り、上質で優雅なまろやかさを持っています。
他にはない豊かな風味＆コクの強さが唯一無二なバーボン！
伝説の理由！
構成比率の謎
原材料であるコーンの比率を他の全てのバーボンの中で1番低く抑え、
ライ麦や大麦麦芽をふんだんに使用している。
それによりワイルドターキー特有のフレーバーと風味を与えている。
（ちなみに素材を構成する穀物の比率レシピは非公開！）
水の秘密
「ターキー蒸留所」はケンタッキー州のケンタッキー川沿いにある深い石灰岩層地帯に位置しており、この地の地盤が「自然のフィルターの役割」を果たし、ライムストーン（石灰岩のこと）の層でろ過されたよく澄んだ水が蒸溜所にもたらされ流ように！
（高品質なウィスキー造りには綺麗な水が必須！）
樽のこだわり
この澄んだ天然水に、自家製酵母で醸し蒸留した原酒を最高品質のアメリカオーク材の新樽（チャー）の中でも内側を1番強く焦がしたもの（アリゲーターチャート呼ばれる）のみ使用して熟成。
これによりスムースな味わいと、あの深い琥珀色のバーボンが生み出される。
（樽詰めはケンタッキー州ローレンスバーグにて行われてます。）
香り高く、味わい深く仕上げる秘訣
バーボン法で定められているバーボンの蒸溜時のアルコール度数は80%以下。
ワイルドターキーは60～65%と低めの度数にて抑えています。
さらに、熟成時のアルコール度数は54度～55度となり、瓶詰の際も低い度数が保たれる。
そのため加水量を他のバーボンに比べ、少なく抑えることができる！
つまり製造のプロセスにおいてあまり手が加えられていないため、フレーバーや風味を損なわず、
極めて濃い、原酒に近い味わいを実現しているワケなのです。
その結果、たとえ熟成によって原酒の分量が減ったとて、決して変えることのできない、
ワイルドターキーの真髄です！
伝説のマスター・デスティラー
ワイルドターキーには伝説のマスター・ディスティラー（蒸留所の最高責任者）と呼ばれている、ジミーとエディの「ラッセル親子」がいます。
バーボンづくりの経験は２人合わせてなんと！100年越え！
親子で支えてきた本物のバーボン造り。
父親であるジミーはワイルドターキー専属として60年以上の実績を持つ、「在職歴世界最長の現役マスターディスティラー」です！
ジミーの異名は「バーボンのブッダ」、「マスターディスティラーの中のマスターディスティラー」などと呼ばれ、バーボン業界から尊敬され愛される伝説の存在！
彼のバーボンに対する姿勢は真摯そのもの
「妥協しない、変わらない。正々堂々のバーボンづくり。」
ブランドポリシーを体現している。
1樽15ケースのワケ
ワイルドターキー蒸溜所では、代々受け継がれる独自のポリシーが存在します。
その1つが、1樽から製造するバーボンは約15ケース程度のみ！
（一般的な蒸溜所だと、1樽約20ケース程度が多いとされている。）
蒸溜、樽詰めとアルコール度数を低く抑えているワイルドターキーは、
「素材が生みだす本来の味わい、そして風味を保つこと」にこだわって造られている。
当然コストは割高に。
しかし、それよりもバーボンを愛するファンの喜びのため、一切の妥協を許さない。
それがワイルドターキー蒸溜所の誇りであり自信なのです！
高品質を守るこだわり。
それは完成後の万一のトラブルに備えるため、
全ワイルドターキーサンプルが2年間もの間保存されるという徹底ぶり。
ターキー小話
ラベルに描かれた七面鳥のイラストも、ワイルドターキーの特徴！
当初、ラベルの七面鳥はまっすぐ正面を向いていたのですが、1999年から横向きのイラストに変更。
理由は明らかになってませんが、一説では「正面向いた七面鳥、目が怖い！」
という意見があったからだそうです。（確かに七面鳥の目はちょっと怖いかも…！）
ワイルドターキーおすすめ５選！
【スタンダード】
アルコール度は40％に抑え、ソフトな飲み口を実現。
6・7・8年熟成の原酒をブレンドし、全体的にバランスがとても◎
バニラ系の甘い香りにリンゴのようなスッとした酸味、後から来るスパイシーな味わいが特徴。
ターキー初めての方に特におすすめです！
【８年】
アルコール度数50.5度。
ブランド誕生から変わらぬ８年熟成。深いコクが特徴のワイルドターキーのフラッグシップ。
歴代のアメリカ大統領も愛飲！
深い琥珀色。バニラ系の甘さと、柑橘系のキュっとした酸味、渋みと深みが加わり、
チカラ強いワイルドな味わいが楽しめます！迷ったらこれ！
【13年】
度数は45度。ラッセル親子が妥協を許さず最低１３年以上の原酒をブレンドしてつくられた
プレミアムバーボン。
13年の長期熟成により、コクや香りがとても深い！
こちらもバニラの甘い香りが心地よく、フルーティーな酸味が絶妙なバランス！
バーボンの最高傑作との呼び名も高い逸品！
【アメリカンハニー】
度数35.5度。蜂蜜由来のやさしい甘み＆スムーズな深みのある味わい！
純粋な蜂蜜とワイルドターキーのマリアージュ。蜂蜜の甘み、カラメルやオレンジの風味が特徴。
ワイルドターキーの新たな魅力を味わえる一品。
【レアブリード】
度数58.4％と高め。
熟成6・8・12年の原酒をブレンドしたもので、加水はゼロ。
本来のワイルドターキーの芳醇な味わいと風味をバッチリ楽しむことができます◎
マコノヒーとロングブランチ
マシューマコノヒーはテキサス生まれのハリウッドで今最も人気な俳優の一人！
カルト的な人気インディーズ映画「バッド・チューニング」にて俳優デビュー。
以来、勢いを落とすことなく精力的に活動を続け、４０本以上の作品に出演。
（今やなんと１０億ドル以上も稼いでいると噂される超売れっ子！）
俳優、ワイルドターキー・クリエイティブディレクターとしての顔だけでなく、
プロデューサー、監督、そして自身の財団を立ち上げ慈善家としても大活躍中。
「えっ！あの、マシュー・マコノヒーがワイルドターキーのクリエイティブディレクター！？」
と驚かれた方も多いと思います！
キッカケはもともとワイルドターキーのファンであったマシューさん。
伝説のデスティラーのラッセル親子と出会ったことにより、
「ワイルドターキーを支えてきた三世代に渡るラッセル一家の魅力」と
「アメリカの伝説的ブランドの語られざる物語」に引き込まれ、
「ワイルドターキーの歴史と品質に対して、誇りを持ち熱心に仕事に取り組む人の姿を感じ、
このブランドの物語と本質を広めていきたい。」との気持ちを固めたことで
クリエィティブディレクターを務めることに！
この繋がりから生まれた新たな新作バーボンがこちら！！
【ロングブランチ】
度数は43度。瓶詰前にチャコールフィルタリング。
マシュー・マコノヒーのルーツに踏み込んだこの新作は、テキサス州メスキートの空気とオークチャコール樽を通した、上質でまろやかテイスト8年もの。
家系で一番長い枝(ロンゲストブランチ)となる友人からインスパイアされ名付けられました。
ワイルドターキーシリーズでも初めて（！）
ジミーとエディーラッセル以外の人物のサインを施したマシューとラッセル一家の絆を感じさせるスペシャルな1本です！
…しっかりマシューのサイン並んでますね…！す、すごい！
マシューおすすめ作品５選！
★トゥルー・ディテクティブ（season１）
マシューマコノヒーとウディハレルソンのダブル主演によるテレビドラマ。
２人の刑事が未解決殺人事件に挑むクライムサスペンス。
１シーズン全８話。まるで８時間の映画を観ているような重厚で綿密な脚本、
先が全く読めないスリリングなストーリーが魅力。
作中で流れる1０年間という時の流れを完璧に演じきるマシューが凄まじい。
エミー賞やゴールデングローブ賞受賞。
（あ、この作品ではマシューことコール刑事はアイリッシュ・ウイスキーの「JAMSON」飲んでますね…。でもJAMSONも美味しいので良いです！）こちらもどーぞ！
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ウィスキー初心者にオススメ！JAMESONと【TRUE DETECTIVE】
ウィスキー。ウヰスキー。 色んな種類があって迷っちゃうなぁ。 初心者にオススメな美味しいウィスキーありません？？ ありますあります。（ゴソゴソ） 初めての方にも飲みやすいウィスキー『JAMESON』に ...
★ダラス・バイヤーズクラブ
エイズで余命30日宣告されたカウボーイ、ロン・ウッドルーフ。
まだ偏見が強かった80年代のアメリカが舞台。
周囲の偏見と何もしてくれない国を相手にひとり闘ったカウボーイの実話。
マシューもですけど、ジャレッドレトが大幅な減量&怪演が凄すぎます。
生きること、希望について考えさせてくれる素晴らしい作品です。
アカデミー賞をはじめ、数多くの賞を総ナメしました。
★マジック・マイク
男性ストリッパーの世界を舞台にしたサクセスストーリー！
主演のチャニングテイタムの１０代の時の経験が本作に生かされています。
マシューのパフォーマンスかっこいいです。
★バッド・チューニング
自由奔放な70年代アメリカの若者たちの姿をコミカルに描いた青春群像ドラマ
テキサスが舞台。リアルな人物像がぐっときます。
ベン・アフレックやミラ・ジョヴォヴィッチなんかも出てます。
★インターステラー
宇宙の姿と神秘を描いたクリストファーノーラン監督によるSF大作。
家族の絆についてのお話。泣ける。ノーラン作品の中でも結構好きです。
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おわりに
「ワイルドターキー」
ラッセル親子もマシューも
信念と情熱を持って人生に向き合っている方々。
そんなかっこいい人たちが作り出す「作品」は確実に心を打つものがありますよね。
時代を超えて愛され続ける理由がバッチリ理解できました！
今日は「ダラス・バイヤーズクラブ」観ながらロングブランチを楽しみますね！
それではまた。